素食是偽善嗎？寫給所有素食和非素食者

每天叫醒你的不是鬧鐘，而是姿勢

作為一個素食者，常常不得不面對一些善意、非善意的問題。而其中有一種「素食偽善」的論調，就曾讓很多素食者朋友感到壓力。

今天，希望可以就著這個「偽善論」展開問下去，把自己的一點想法和經驗分享、彙報給大家，也許就能為一些同樣成為「爭議」焦點的素食者朋友們，解開一些疑惑，帶來一點信心。

那麼，素食是偽善嗎？

首先要明確，什麼是偽善？如果確定沒用錯字詞的話，偽，就是「假」的意思，也就是說，發心或者具體行為不是善的卻硬要說成是善，或者明明沒有做還假裝自己做了善事。

基於這個基本意義來考量——素食當然不是偽善。

從素食者的發心，無論是基於環保、護生、健康觀念還是善念善緣感召、信仰或修行中的一個表現形式，這都是好的出發點；

從具體行動上，這也是具有正面作用、符合最初善意發心，且切實可行的；

而作為一個真正的素食者，那就是真的去實踐了這個善念、善行的人，這也沒有作假、作秀。

所以，很明顯，素食，並不是偽善。

有些人會說：放著那麼多「人的問題」的沒有解決，偏要來說「動物的問題」，這不是偽善是什麼？

當然，不得不承認，很多人提到素食，就會想到不吃動物，想到動物福利。沒錯，素食是對動物的關懷，但關懷動物，不等於就放棄了關心人。就像人可以選擇對一個人好，不等於就要放棄對生命里的其他人都不好。這從來都不是矛盾的，不是嗎？

而且，選擇素食，也並不只是關心動物生命、動物福利。

國內外很多研究，不但證實了純素飲食能夠提供人必須的營養，而且還發現了素食和健康之間密切的關聯，也有很多素食可以輔助治病、增強腦力、提升人身心健康程度的研究和報道被公之於眾，與此同時的，也有很多葷腥飲食與疾病產生、發作關係的研究被證實和報道，我們也不得不承認，很多疑難雜症就和「什麼都吃」有著直接關係。

另一方面，很多調查研究提供了大量證據表明，素食，對於環境保護、人類資源的合理分配都是有重要意義的，所以說，對於解決包括氣候變暖、飢餓人口比例、疾病治療和免疫這些「人的問題」，素食都無疑是提供了一個很好的選擇。

再有，因果不虛，從這個角度來說，關懷動物的生命，也就是關心人的問題。事實上，因果你信與不信，它就在那，無論對於修行還是非修行的人，尊重因果，都是很必要的。素食也正是一種幫助人斷惡因、種善因，培養、呵護善念的一種切實可行的方式。

這是多實在的事情啊，怎麼會是偽的呢？

也有人說，衣食住行那麼多事情，偏要和那口吃的過不去，這不是偽善是什麼？

可，素食者並不是只是和一口吃的較勁，而是用控制自己的「吃」，而表達心中的善。

誠然，很多素食者在剛開始的時候，可能只是很關切於自己發心的那一點，比如對動物的同理心，而對於其他方面有疏忽；也很多素食者確實剛開始還不能全素，或者飲食全素而在生活其他方面不能「素」起來的。

但我們都只是凡夫，就凡夫而言，因為缺乏智慧，太多太多的事情做起來就會「有漏」，尤其在初發心時，過分強調一點而顧此失彼是在所難免，在心念與行為上，一時會表現得粗糙。

但隨著行善日久，善念的累積與自我的成長，自然會一點點有所覺知和改變。事實上，很多吃素時間比較長的素食者，也往往是在生活中各個方面都一點點「素」起來。

昔日，齊宣王因為看到了牛的害怕，而「見其生不忍見其死」，所以令人放了牛，而用羊來代替。這看上去的確有點傻，殺羊當然也是殘忍的。但是孟子卻依舊認可齊宣王那一念的反應，也是仁愛本心的體現。因為齊宣王用羊換牛，是因為看到了牛而沒看到羊，這是他自己所見不足、感悟不足的緣故，並不能說那一念的愛護和把牛救了的事實都是假的、偽的。

「見其生不忍見其死，聞其聲不忍食其肉」的素食，也是君子行為的一種，是仁愛本心的顯露的一個方式和渠道。

不全素、全素、只關注某一點而開始的素食，這都不是「偽善」，如果一定硬要給個「定義」，我們就姑且稱之為「小善」吧！這樣更合理一點。

當然，我們叫它「小善」，並不等於這件事就不重要。古人說「勿以善小而不為」，能為了「小善」而一點一滴地付出、踐行，也是值得肯定和鼓勵的。

也有一種聲音說，素食者吃東西太麻煩，和別人不合群，這就是不善，不改就是偽善。

對於這種說法，我們不妨先想一想，一個有蔬菜瓜果就能解決飲食，一個是得殺害其他動物，然後再各種清洗、去味，光是前面的步驟就更殘忍和複雜，需要擔心的「毒素」也更多，這兩種哪一種更「麻煩」？

第二，所謂「不合群」，人有不同信仰、不同理念、不同生活方式、不同禁忌的地方，這都是很正常的，難道觀念、方式不同，就是「不合群」嗎？世界上有那麼多種不一樣的觀念、行為，難道人人都是相互對立的？是誰創造了這種對立？

生活中確實常常會有一些對於素食者而言，有點尷尬的場面，或者素食非素食之間的摩擦、矛盾，但這也不是不可調和。

首先，尊重一個你所不了解的信仰、一個與自己不同的觀念、一個有獨立人格的個體，這是基本的禮貌。

其次，每個人也都有堅持自己的權利。

想要「合群」，首先要看這個「群」對不對，雙方有沒有用足夠的禮貌、能不能尊重和堅持彼此的權利，這是「合群」的前提條件。

如果條件不存在，那麼「素食」不背這個鍋；如果條件足夠，那素食就不會成問題。

大部分情況下，我們在與和自己不同的人相處時，遇到矛盾，這應當是當事人的經驗、能力的不足，或者是智慧與勇氣的不足。

這不是素食的錯，而堅持正當的選擇，也從來不應該被定義為「偽善」。相反，打著「合群」的名號，做出不尊重、強制違背個人原則的事情才是「偽善」。

對於這種情況，素食者就更需要堅持做自己，從事情中慢慢體悟、提升自己，也用更寬容、開放和積極的心態，讓別人了解自己和自己的選擇。

餐桌上出現「小尷尬」，素食和非素食者都應該理性一點，這樣人際關係的小船才不會說翻就翻。

作為一個佛弟子，我的素食行為也常常會和不殺生戒被關聯起來，也有一些人把素食和修行混淆，常常會有人跟我說，很多人修行是不吃素的，所以堅持素食就是執著、是做樣子的偽善。

首先必須澄清的是，素食不能等同於修行，也不是修行的入門標準。修行也不是僅僅用素食與否來體現的。

在什麼位置說什麼話，單純作為凡夫來講，我們每個人，因為個人因緣不同，修學的法門、入手處也會不同，個人初踏上這條路時的表現也不相同，有人偏於理，有人偏於事，有人更重視持戒，有人更喜好讀經……

雖說佛法是圓融、不二的，但對於世間人，仍有八萬四千。修學佛道的過程，也可以說是不斷查缺補漏、回歸中正平和的過程。

我們無法用是不是「素食者」來評斷一個人修行的好壞、程度的高低；同時，也不能否認，對於在路上的我們，素食會是個很有力的增上緣；在性未定、心未明、眼未明的時候，素食對於我們也是一個很好的保障。

而有志於修行的人，會在修行這條路上由淺入深、由粗入細地不斷實踐「斷惡行善」四個字，素食，可能是這其中很多人會做出的選擇。

畢竟，這不單單是「吃」的問題，還有「命」和「因果」。

也因此，對於這樣的素食者來說，素食不是「可做可不做」的事情，而是一種對於因果的謹慎，對於生命的敬畏，對於修學的虔誠。

說到「可做可不做」，世間很多事，都有兩種選擇，若是擴大意義來說，所有的善與惡都可以用「可做可不做」來形容，每個人都有自己給自己做決定的權利。但「可做可不做」到底是屬於「應做的」還是「不做的」，這就要各自捫心自問一下，自己的底線、原則到底在哪了。

對於我個人來說，素食，是恩師的慈悲教誨，也是我堅持戒律的一部分，佛弟子應「以戒為師」。所以，也許在別人眼裡一口肉、一口菜的「可做可不做」的事，於我就是要不要為了慾望棄自己與眾生的性命、慧命於不顧，要不要做個「自欺」「欺師」之徒——很顯然，這不用選擇，也根本沒得選擇，這是本分、原則、底線的事情。

再來說「隨順」與「執著」。

我們是不應該，也無法用「隨順」和「執著」，來混淆和干擾堅持素食這件事的。

要說「隨順」，這就得先看隨的是什麼、順的是哪個——

若說是「隨緣」，那得先問問自己，是否真的認清了「緣」。應當明確的是，隨緣不是隨便，而是以不變應萬變。

若說「順眾生」，那就得先自問，這句「眾生」，指的到底是肉身性命、法身慧命，還是習氣、面子、口腹之慾？自己發心修行是為什麼？

再說「執著」。如果是講本義，那素食這事兒，對於素食者，就是日常而已，日常行為，盡心不著，當然不用強調。

若是硬要把意思擴大到「堅持」、「堅守」，那很抱歉，這樣的「執著」我不會放棄——對自己的善的決定負責並做出相應的堅守，我想，這是一個人所應當具備的品質與修養，更何況一個發心要踐行、弘揚佛法的佛弟子呢？更何況是把素食當做教戒、原則這樣發心的人呢？

我們確實應當對於身邊的人和事，用更多包容的心態、變通的方法，但，所有的慈悲、隨順、方便，都應該在「道德」的前提下才能談。

唯有這樣，才能有真正的、不「偽」的善。

還有人說，素不素是觀念問題，我可以理解，但你不能強迫別人，要是去宣傳、勸人食素，那就是不對，是偽善的。

對於這個說法，先要說明，可以說素食是一種觀念的不同——但同時，這絕不僅僅只限於一個觀念的不同。

就像前面說到的，素食在很多方面來說，都是有利益於人、有利於眾生的，是善的一種體現。

一個人有一種或多種不一樣的生活方式、思維觀念，當然不用到處去說。而若是有一種方式、觀念，可以對其他人、對更多生命、對這個世界，都能起到積極的作用，那要不要說呢？如果一種方式、觀念，雖然為人們熟悉，但其實是有問題的，那知道其中利弊的人，應不應該說一說、勸一勸呢？而換一個角度看，一本書、一種產品、一個明星，都可以為其做「宣傳」，那宣傳素食又有何不可呢？

勸善不是偽善，而基於這個前提，素食和非素食者都應該明確一件事：勸善、講出一些已經經過證明的事情，這不等於「強迫接受」。

也就是說，這件事中的雙方大可不必擺出一副戰鬥準備的姿勢，兩者也並不是攻防關係。

對於非素食的一方，不妨給和你講素食利益的人一個表達善意的機會，也給自己一個找到更新、更好的生活方式和培養福德的機會。最起碼，不去攻擊，給自己留下口德。

而對於努力實踐之外還樂於分享的素食者，也不要擺出一副「過來人」「明白人」的架勢、很急切地就希望看到「勸服」成果的樣子。也不要因為別人的一句兩句不理解，就豎起全身的刺，強硬對抗。

作為素食者，或者說一個素食受益者，我很樂於見到更多素食者願意分享自己的經歷和體驗，以便讓更多人了解、理解素食，讓那些想要素食而不得其法的朋友得到需要的方法和信心，讓那些觀望中、猶豫中的人可以有途徑和方式去體驗並作出決定，讓初次接觸素食還懷有各種困惑的人可以借鑒經驗……

但，我們不得不承認的一點是，素食沒錯，希望大家都好的發心也沒錯，但這些「沒錯」在落實到行動之前，都離不開一番仔細考量：自己說話的方式、心態，是否有居高臨下之嫌？講話的分寸、場合，是不是合適？

佛菩薩救度迷人，也要講善巧方便；我們想要勸善，或者具體說是「勸素」，如果不講方法地硬來、胡來，那不但起不到效果，甚至還可能使得彼此在情緒中無端造作了惡因，讓「好心」辦出了「壞事」來。

——當然，這也不叫「偽善」，而是定慧不足的表現，要更多的歷練，慢慢學會如何如何在事情中自覺覺他。

總之，就像前面說的，素食，是「小善」，行「小善」的我們也都還是凡夫，所以在路上，事有不圓滿、不究竟，這很正常。

對於非素食者，請不要因為「小善」太小而輕視，也不要因為「小善」的不究竟而步步緊逼，更請對努力成長的素食者多一點寬容。這於人於己都是無害而有益的，何樂不為呢？

對於素食者，一方面要認清小善也是善，我們應該有相應勇氣、底氣。另一方面，也要明確小善就是小善，我們不能因這一點點小事情而自矜，要知道我們在這一點上做了點「小善」，別人還可能是在其他方面做了更多；同時，要承認自己的不究竟、不圓滿，不必總是急於開口說明什麼、證明什麼，或者是想要說服誰，保持自己學習的心態，努力在事情中反思並獲得成長，這樣才是更平和且長久的方法，不是么？

作為一個素食者，我固然很希望得到外界的尊重和善意，希望看到更多素食者可以更多方便、更少困擾；但相比之下，我更希望的是，我自己可以做到「不敵對的堅守」，在這件事、這條路上更加平和而堅定，也相信，在這件事上，一個平和健康的素食者，遠比所有的「理由」「證據」「報道」更有力。

致所有素食和非素食者：對待「素食」，還請溫柔。

五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。

五穀雜糧六大好處

1.預防疾病，保持健康

2.抗癌

3.清除體內毒素

4.增強記憶力

5.美容養顏

6.促進脂肪代謝

五穀雜糧可養五臟。早在古代就有「一谷補一臟」的說法。

大豆重養腎、大米重潤肺、小米重養脾、高粱重養肝、小麥重養心。

21種五穀雜糧營養價值

今天，小編為您介紹21種五穀雜糧的功效，歡迎收藏！

1

小米：安眠健胃

小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。

小米所含豐富的色氨酸，可輕鬆被人吸收，色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

2

高粱：健脾益胃

高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃。高粱對小孩消化不良、大人脾胃氣虛現象有顯著的治療功效。

小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2—3克調服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

3

薏米：清熱強身

薏米，其所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。薏米有清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫，可緩和腸、胃輕度炎症的作用，適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。

現代研究證明，薏米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將薏米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食慾增加、減低放化療的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，愛美的人不妨多吃。

4

芡實：防止衰老

芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛鎮靜、緩和腹瀉、神經痛、風濕骨痛腰膝關節痛等癥狀。

芡實也能健脾胃、補脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。

5

蕎麥：降血脂

蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。蕎麥在醫學臨床上被使用於防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。

其中所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內血脂。

6

黃豆：寬中益氣

黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。

黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血，脾胃虛弱者宜常吃。黃豆能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質疏鬆等;保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。

用黃豆製成的各種豆製品如豆腐、豆漿等，也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。

7

燕麥——降血糖

燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。燕麥所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善，並抑止膽固醇、調理病後體弱、預防心血管疾病、維持身體血糖穩定。

8

糙米：助消化

糙米能幫助消化，比白米更容易消化吸收，能預防腳氣病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只佔米的百分之三，但所含的維生素和礦物質卻佔到了百分之七十，特別是維生素B1。

因此，更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。

糙米保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

9

黑豆：滋養壯陽

黑豆是一種清涼性滋養壯陽葯。適量食用黑豆，對糖尿病、視力下降、鬚髮早白、濕疹腳氣、貧血，有很好的療效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使頭髮烏黑亮麗。

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。

根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。

10

紫米、黑米：護眼

黑米是糯米中的珍貴品種，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品，也是營養價值極高的滋補品，【紅樓夢】中稱之為「御田胭脂米」。

紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能預防脂肪氧化和維護眼部血管健康。

11

芝麻——活血養顏

芝麻潤腸通便，而且活血養顏，生髮黑髮，更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。芝麻中含有防止人體發胖的物質，在節食減肥的同時，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

12

小麥：健脾、養心

小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。

此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。

13

玉米：降低膽固醇

味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱，對防止高血壓、冠心病有積極作用。

此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。

玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。

14

綠豆：清熱解毒

綠豆性寒涼，具有清熱解毒的功能。營養豐富，是防暑的佳品，可製成多種糕點、粉絲、粉皮，釀製綠豆大麴和燒酒。

15

紅豆：清心火、補心血

中醫認為紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神，還能為身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。

李時珍稱紅豆為「心之谷」，紅豆既能清心火，也能補心血。

另外，紅豆粗纖維物質豐富，有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等。

紅豆富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。

16

花生：長壽果

花生是「十大長壽食品」之一，富含維生素、蛋白質、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，其對脾胃失調、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用，是一種老少皆宜的食品。

17

紅薯：預防心血管疾病

紅薯是低熱量、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪，在秋冬季食用能夠起到減肥的作用。

而且紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。

18

蠶豆：增強記憶力

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。

蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。

19

芸豆：有益心臟

芸豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。

芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。

20

扁豆：降低膽固醇

小扁豆可以提供蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，它的含鐵量是其他豆類的兩倍。

小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，葉酸對女性非常重要，可以降低胎兒畸形率。

21

豇豆：理中益氣

豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。

養生吃法

1

薏米煲湯最滋補

飯前一碗湯，苗條更健康！薏米煲 湯是所有女性養身、養顏的佳品。同時，蓮子、薏米等食材都具有健脾補胃，滋補元氣的功效，最受備孕夫妻歡迎。

主要食材：花生米，薏米 。

做法：

1.把花生米放入開水中焯一下撈出後放入煲湯鍋中。

2.在鍋中依次放入薑片、蓮子、百合、薏米(少量)、陳皮兩片，倒入適量開水。

3.待湯褒好後出鍋時加少量鹽即可食用。

2

長身體吃蕎麥麵條

蕎麥麵是一種灰黑的麵粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥麵有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做麵條。

最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥麵條，老年人可以用來減血脂、降血壓。

小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥麵條雖然好吃，但是並不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應食用過多，適量原則最好。

3

糯米適合做煮粥

糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀。

4

燕麥八寶飯好瘦身

燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用，其實偶爾用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養顏、延緩衰老的作用，燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。

5

五穀雜糧豆漿

研究發現，每天多喝一杯五穀雜糧豆漿，健康程度比不喝的多3倍以上，所以大家可以多選購幾樣，可以直接打幹五穀雜糧的豆漿機，早上刷牙的時候放五穀雜糧下去打，刷完牙洗臉臉收拾好，你會發現這時已經一杯香噴噴而且高蛋白的豆漿可以喝了，這樣給你一天的精力來源提供最好的保證。

來源：網路

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