往炸酥肉裡面加了一點它，顏色金黃，口感酥脆，別只會加麵粉了！
作為一家之主，不但要把婆婆的身體照顧好，老公的身體更不能放下。老公在國企上班，經常要加班，還要應酬，煙酒經常要碰，所以他經常會感到疲勞。這不這幾天，他又開始喊特別的累，想吃點好吃的，我絞盡腦汁，終於想到了一個辦法給他做一道金黃色的美食，這道菜，顏色鮮艷，口感爽脆，無論任何人看到都有一種想吃的衝動，最主要的是這道菜有強身補腎的功效。做起來特別簡單。它就是炸酥肉
但是有很多人做出來的炸酥肉，一點都不脆，而且顏色也特別的不好看，偏黑，這樣看起來就一點食慾都沒有，為什麼會出現這種情況呢？是因為它裡面有一步做錯了，下面，我就把這種方法分享給大家。
炸酥肉做法非常的簡單，我們準備些花生油，一塊姜一點生抽雞蛋，再準備一些白鬍椒粉，糖和麵粉。這裡最關鍵的一步就在於，我用的麵粉可能和你不太一樣，所以我做出來的炸酥香脆可口。
先把肉去皮，然後把肉片放在大碗裡面，再加入姜，加入一點點鹽，老抽，如果你覺得味道不夠重的話，可以加一點點白糖，放入胡椒粉，然後把它攪拌均勻，再加兩個雞蛋，再攪拌一會兒。然後我們加入準備好的紅薯粉，看清楚嘍，我家的不是麵粉，是紅薯粉，這就是問題的關鍵。紅薯粉能讓肉炸出來之後特別的脆，而且顏色呈現金黃色，所以我做的炸酥肉才特別的有食慾。
接下來就簡單多了，加油，然後把掛了麵粉的肉放入鍋中炸。這個時候要炸兩次，第一次不能炸的太老，撈出來放一會，然後再開大火再炸一次，每次間隔大概三分鐘，這樣就能做到把炸酥肉表面金黃，且入口酥脆。
怎麼樣？我做出來的炸酥肉是不是看起來特別有食慾，我老公一口氣把它全吃光了，我是一點都沒吃到，不過我一點都不生氣，因為本身就是為他做的嗎？所以說這個一家之主做起來真的很難呢，每天光為他們的飲食就要耗費大量的腦細胞，不過也蠻幸福的，炸酥肉不要用麵粉，還是要用紅薯粉，不知道你學了沒有！
