在家腌臘肉時，不要只放鹽了，做好「這4步」，臘肉會更加入味！

導語：在家腌臘肉時，不要只放鹽了，做好「這4步」，臘肉會更加入味！

到了現在這個時間段，我國很多地區便開始腌制臘肉了。當然，大多數人在腌制臘肉的時候會使用食鹽。其實，小編今天要給大家說的是，在腌制臘肉時不要只放鹽了，做好這四步，臘肉會更加入味！

1、首先，我們要準備好腌制臘肉的食材，主要有：五花肉、食鹽、花椒和香葉。在提前準備好的乾淨的盆子底下撒上一層食鹽，再放上幾顆花椒和香葉，然後將五花肉放進去擺好。

2、然後，再將豬肉上面撒上適量的食鹽，撒完鹽之後，再放上幾顆花椒和幾片香葉。當然，這樣的動作要重複好幾次。畢竟，要讓所有的肉都腌制完成，也是為了能夠在一定程度上使肉入味均勻。

3、將所有的肉都處理完並擺放好之後，在最上面鋪上一層乾淨的袋子，然後用石頭壓住，記得一定要密封好。將肉密封3天左右之後，打開袋子再把肉翻一下繼續蓋好，再密封4天左右。

4、最後，我們將腌制好的肉取出用清水進行清洗，然後再放在陽光下面暴晒。直到肉的表面全部晒乾，臘肉才算是真正地完成了。看到這裡，想必大家心裡都有了疑問：怎樣才能將腌好的臘肉更好地保存呢？其實方法很簡單，直接放在冰箱裡面冷凍就可以。

好了，以上就是小編給大家介紹的在家腌臘肉的具體做法，大家有沒有學會呢？歡迎大家在下方評論區留言。最後，喜歡小編這篇文章的話，記得點贊、收藏加分享哦！