炒豬肉時別放料酒，換成「它」，炒出的肉鮮嫩濃香，還沒有腥味！

豬肉是我們常吃的一種肉，營養豐富、肉質鮮美，而且價格上也比較容易被人們接收。豬肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、貪睡化合物，還有鐵、磷、鉀等微量元素，有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。豬肉不僅做法眾多，而且還非常的百搭，烹飪後的豬肉味道鮮美，是老百姓餐桌上的常客。

豬肉好吃營養，但是做不好的話會非常腥，我們在平常炒豬肉的時候，經常會考慮的一步就是去腥。最常用的辦法就是炒的時候加點料酒。料酒的確可以起到去腥的作用，但其實換做「它」的話，炒豬肉會更好，炒出的豬肉鮮嫩濃香，而且沒有腥味。這種東西也是非常常見的，就是「啤酒」。

首先在做之前，將洗凈切好的豬肉放入一個碗中，然後加入啤酒腌制，啤酒的量要沒過豬肉，腌20分鐘左右以後，將多餘的啤酒倒掉，然後加入生粉，用手抓勻。其實加點生粉還是很有必要的，可以鎖住豬肉中的水分，炒出來的豬肉就不至於又干又柴，用啤酒腌好的豬肉肉質會更鬆軟。

其實不管炒什麼肉菜，放點啤酒都能夠起到去腥的作用，而且炒出來還會有一種酒的清香。啤酒鴨也是非常出名的一道菜，就是用啤酒做出來的。對於炒肉，不知道大家有沒有更好的方法呢？歡迎評論區留言。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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