教你7種美味豬腳做法，補充膠原蛋白，女人要多吃，皮膚不怕冬燥

豬腳之所以受人們喜愛，不僅因為其豐富的膠原蛋白可以美容養顏還因為其吃起來味道香彈，另外豬腳的寓意也十分吉祥，寓意抓財、抓福，這對於講究吉利的中國人來說非常重要，女人多吃豬腳皮膚不幹還可以防止衰老。下面我們就來介紹幾種豬腳的美味做法吧。

一、黃豆燜豬蹄

豬蹄處理好之後放入事先調製好的滷水後入味，然後和提前一天泡好的黃豆一起燉爛，加入醬油、老抽、料酒、鹽、桂皮等調料繼續小火燉20分鐘即可出鍋。黃豆燜豬蹄味道濃厚但是不膩，尤其是豬腳吃起來彈牙但是有非常容易咬的動，加上黃豆糯糯香香的口感，不得不說是絕佳的搭配，美味又營養。

二、鹵豬蹄

豬蹄處理乾淨後放入清水中煮沸，撈出備用。另起一鍋加入少量的油，加入白糖熬煮至糖充分融化至金黃色，加入鹽、醬油、八角、桂皮、白芷、茴香、白果等調料，加入水做成滷水，把豬蹄放入滷水中煮沸，然後燜半個小時以上就完成啦，鹵豬蹄香滑軟彈，放涼之後味道更好。

三、紅燒豬蹄

將處理好的豬蹄放入水中煮沸，然後在水中加入醬油、生抽、八角一起煮開，加入鹽、味精等調料一起燜煮一個小時，收汁。紅燒豬蹄顏色誘人、味道鮮美濃郁，所以中國人很喜歡用它來做過年的佳肴。

四、涼拌豬蹄

涼拌豬蹄是把煮熟的豬蹄和蒜末、鹽、白糖、生抽、陳醋、麻椒等調料以適當的比例一起拌的一道美食，味道爽口不膩，豬蹄涼拌之後的口感也更加筋道。

五、腐乳豬蹄

將油白糖一起翻炒，然後加入腐乳一起炒制，加入老抽，將調料煸炒均勻，在鍋中加入清水，加入豬蹄，一起熬煮一個小時，加鹽調味即可，腐乳豬蹄做法簡單且極具風味，味道咸鮮適中，很適合老年人食用。

六、烤豬蹄

對於喜歡燒烤的年輕人來說，烤豬蹄是不錯的選擇，既可以達到美容養生的目的，又滿足了口感的追求，烤豬蹄吃起來筋道有味，是年輕人的不二選擇。

七、香辣豬蹄

對於喜歡吃辣的人來說，香辣豬蹄即足夠香軟，也足夠香辣，豬蹄和辣椒搭配既多了一些舌尖上的享受，又在一定程度上解了豬蹄的油膩。

以上就是豬蹄的七種做法，每一個都很好吃，不妨嘗試看看。

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