確實隨著逐漸提高的生活水平，越來越多的中國人在消費上更加樂意為了健康買單，那些可以給我們的身體帶來健康的食物越來越受到大家的歡迎，牛油果就是其中之一，牛油果已經成是都市生活里的人們一種很時髦的健康飲食方式之一。而且在有牛油果加入的菜品中，它的價格就會翻番。比如牛油果沙龍、牛油果意麵、牛油果奶昔。

被稱為「森林黃油"的牛油果,，又名鱷梨、油梨、酪梨和樟梨，英文名叫avocado。它的營養成分非常豐富，吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。它是一種集果、糧、油於一身的保健果品。

在國外，人們把它當作日常中最重要的食物，用它來製作各種料理，自帶的奶油香氣使牛油果不論和哪種食材搭配，都可以做到具備奶油和堅果的最佳口感。最重要的是它顏值高賣相好，只是看一眼就是滿滿的食慾了！

牛油果的營養價值

牛油果所含的脂肪是不飽和脂肪能把你身體里的壞脂肪代謝掉，有降低膽固醇的功效。所含的維生素也有美容養顏的功效，還具有很高的抗氧化效果。

牛油果中豐富的維生素和植物油脂，對皮膚非常好，有保濕、去角質、防晒等功效，高級化妝品中，多數有牛油果的成分。

哪產的牛油果最好？

我國的牛油果大多都是靠進口。南美三國墨西哥、秘魯和智利是頭三號貨源。其中墨西哥約佔60%，智利和秘魯分別佔據35%和15%。墨西哥中西部的肯州-烏魯阿潘市的牛油果果園，那裡是墨西哥牛油果的主要分布區，被稱為「牛油果之都」。還是墨西哥產的牛油果最好。

如何正確打開一枚牛油果？

首先將牛油果沿著果核一切為二，用到輕輕撬動，先取下一半的果肉。隨即，然後如圖用到斜著切果核，待刀微微進入後即可

然後輕輕往上翹果核，慢慢將其與果肉分離，然後用木勺將其從刀上鏟下來。注意千萬別用手取果核，以免果子沒吃到還傷了手哦。

第三步把取下的果肉切成菱形塊，但要注意的是千萬不要切斷，切到外皮處即可，不要完全切開。最後用勺子沿著外皮輕輕挖出，一塊一塊的牛油果就會以高顏值出現在你面前了！

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