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空腹跑步不好,吃點這個再去跑,擋飢又養生!

紅薯是很常見且普通的一種食物,但是它的營養價值比人們想像的要高。一個中等大小的紅薯,含有2克蛋白質,24克碳水化合物,4克纖維,但是脂肪為零,熱量也僅為103卡路里。紅薯中還含有鈣、磷、鎂、鉀、維生素A和C等多種營養素。紅薯能為跑者提供五大益處。

豐富的維生素A

紅薯中含有的維生素A非常豐富,能夠達到人們日常所需量的六倍之多。雖然通過補給品攝入過量維生素A對身體是不利的,但是通過水果和蔬菜補充維生素A並不存在這樣的風險。

維生素A對於人們的眼睛健康、骨骼發育、免疫系統功能都是非常重要的。維生素A屬於脂溶性維生素,這也就意味著和健康脂肪一起攝入時更容易被人體吸收。所以,吃紅薯時可以同時攝入一些橄欖油、鱷梨或者堅果。

優質的碳水化合物

紅薯含有較多的碳水化合物,這並不是壞事。和麵包、包裝零食不同的是,紅薯含有的是複合型碳水化合物,消化的時間較長,能夠持續為跑者提供能量。

有些人擔心紅薯是甜的,會不會導致人體攝入太多的糖?其實不必擔心,紅薯含有的是自然糖,而且它還含有較多的纖維,能夠幫助身體減緩葡萄糖進入系統,防止血糖的升高。

適合跑前吃

在跑前幾個小時吃一些紅薯,對跑者是非常有好處的。如上文所講,紅薯含有的碳水化合物消化時間較長,可以為跑者持續提供能量。另外,紅薯還能提供電解質鉀,以利於體內的電解質平衡。

改善腸道健康

這一點主要是由於紅薯中含有大量的纖維。常吃纖維可以保持長久的飽腹感,防止多吃食物而導致體重增加。纖維還能降低膽固醇含量,甚至改善腸道益生菌,減少身體因疾病而導致的炎症。

一般情況下,成年人需要每天攝入25-29克的纖維。但是,很多人都達不到這個目標。紅薯能夠為人們提供15%日常所需的纖維。所以,為了保持腸道健康,人們平時需要多吃紅薯。

穩定血壓

礦物質鉀有助於減輕鈉對身體的影響,讓血管壁得到放鬆,從而讓血壓保持在一個健康水平。而礦物質鎂能夠幫助身體輸送鉀至細胞中。紅薯中恰好都含有豐富的鉀和鎂,所以多吃紅薯是有助於穩定血壓的。

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