豬身上最「臟」的地方，洗不幹凈腥味難聞！多加1步就能解決

對於很多愛吃肉的小夥伴來說，豬肉都不陌生，畢竟哪都能吃到，而且吃法真的太多了，之前在一個紀錄片里，看彈幕的時候，就有很多小夥伴直呼，一頭豬從出生就被安排的明明白白,那是自然的，吃貨們是連內臟都不會放過的。

到底豬身上哪個地方最臟？有人說豬肺，因為豬生活的地方本身就很髒亂，誰知道那些豬吸入些什麼東西，肺的毒量真的無法估計，而且豬肺處理起來也很難，再經過烹飪，被食入，則很容易影響健康。但是也有的人說，最髒的地方明明就是豬大腸！可是真香。

豬大腸的膽固醇和脂肪含量都比其他部位高，雖然可以吃，但是也有一部人得少吃。豬大腸是糞便排出的地方，難免會有處理不幹凈，存在異味很大的情況，尤其是邊上的一些黏膜都特別難清洗，味道難聞的受不了。很多人在做的時候，順序應該都是先把豬大腸洗乾淨，就下鍋翻炒了，也不能完全說這個順序是錯誤的，但是稍微加1步，前面我們考慮的問題就能輕鬆解決了。

豬大腸買回來，把油脂給去掉，清洗乾淨，就不會再出現炒出來帶味了，洗豬大腸一定要好好洗，用鹽洗完了還得加生粉搓，搓掉那些髒東西再加白醋，這一步真的非常重要，如果想吃到好吃的豬大腸，這一步省不了，但是也有很多朋友會有疑問，豬大腸怎麼炒都炒不熟？那是因為這一步焯水，你沒把握好時間，不能煮太久，看到豬大腸稍微變卷一點就可以撈出來了，煮過時間就很老，後面再加工炒。那不是炒不熟，是口感不好，咬不斷！

撈出來還得泡涼水，這個時候多多少少還是有點味道，所以必須下味重的調料把豬大腸腌上一段時間。仔仔細細3步做下來，就等著美味出鍋吧！

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