小S伊能靜牆裂安利的瘦身神器：維密超模說，沒有它一天都活不下去！

各位小主減脂期間的助攻神器也是千奇百怪，不僅僅有傳說喝不胖的蘋果醋，還有健康食物椰子油。從素人到超模，從健身圈到娛樂圈大家都在追捧。

娛樂圈團寵

小S就曾在微博上不只一次表達過自己對椰子油的情有獨鍾。

伊能靜在產後瘦身中，所有的食材都是通過椰子油烹調而成的。

安吉麗娜朱麗葉每天也會在自己的早餐穀物中加一勺多的椰子油。

超模必備

米蘭達可兒曾經宣稱，自己沒有椰子油一天也過不下去，會在沙拉和綠茶中加入椰子油。

超模吉賽爾邦辰也在採訪中說過，自己做飯只用椰子油。

素人小仙女的最愛

微博上同樣也有一票的小仙女也是妥妥的椰子油死忠粉。

微博上更有人聲稱椰子油居然還能抗癌防脫髮！這簡直就是小編有史以來聽過的最荒謬的說法了。

結果分分鐘就有最新研究打臉，椰子油不但不是瘦身神器、腸癌剋星，裡面還都是滿滿的脂肪！

美國心臟協會（AHA）發表的最新研究證明，椰子油中飽和脂肪的含量高達82%，遠遠超過63%的黃油和39%的豬油。

所以一直被女明星們追捧的椰子油到底是不是減脂星人最好的油類選擇呢？

椰子油可以幫助減脂嗎？

大家對椰子油趨之若鶩，據說是因為椰子油中含有月桂酸，攝入之後很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，有效改善脂肪囤積。

但營養學家Susan Stalte表明，椰子油中月桂酸的含量不足以提高人體的新陳代謝，更沒有具體的研究證明椰子油有助於脂肪消耗。

另外，研究還指出過多攝入椰子油會提高人體內的壞膽固醇，增加心血管疾病的病發率，還對防治肥胖沒有絲毫功效。

至於椰子油可以抗癌，完全是謠言。照他這樣說，是不是癌症患者只要吃白米飯+椰子油就可以痊癒了？無良商家為了利益編造這種毫無理由的謊言，大家千萬不要輕易相信。

椰子油是健康的烹飪用料嗎？

很多女明星喜歡用椰子油做調味品，但椰子油的飽和脂肪含量非常高，每湯匙含有12克，遠遠高於只含有2克的橄欖油和1克的菜籽油。

椰子油受高溫加熱的油煙點為350華氏度，約等於176攝氏度，一旦超過這個油煙點椰子油中的營養成分就會被破壞。一般我們煎炸食物需要的溫度為200到240攝氏度，因此如果選擇椰子油作為烹飪用油，吃進去的估計全是脂肪了。

如果一定要使用椰子油烹飪的話，保證溫度不要超過170攝氏度，可用小火慢燉或者小火煎烤的方式。同時最好選擇初榨椰子油，與精鍊椰子油相比，初榨油保留了更多的健康脂肪酸。

烹飪油該選哪一種？

首先大家要知道，食用油分為一到四，四個級別。針對不同的種類，並不是級別越高油就越好。一級油的精鍊程度高，雜質去除的更徹底，因此顏色較淺；而四級油精鍊程度較低，但營養元素的含量保留的更多。

從脂肪總量來看，菜籽油無疑是最優的選擇，每100克僅有7克脂肪。但有些菜籽油的雜質中可能會含有一些對人體不利的化學物質，因此最好選擇一級精鍊油，會更加適合大火烹炒這樣的高溫烹飪。

對於減脂星人來說，葵花油的脂肪含量也是非常低的，每100克僅有10克脂肪。葵花油含有大量的微量元素和維生素，在選擇的時候最好使用初榨油，也就是三到四級油，以保留其營養元素。烹飪時油溫不宜超過210攝氏度，推薦使用溫火燉煮的方式。

玉米油同樣也可作為減脂星人的烹飪原料，其脂肪含量每100克有13克。玉米油對膽固醇有溶解的效果，對糖尿病也有預防作用，最好也選擇一級精鍊油。玉米油的油煙點比較高，更適合大火烹炒和油炸的方式。

西餐中最常用的橄欖油的脂肪含量也比較低，每100克有14克脂肪。橄欖油中不飽和脂肪酸含量豐富，有助於降低血脂和人體排毒，推薦選擇初榨橄欖油。但切忌高溫加熱，推薦用溫火慢煮或小火煎烤。

椰子油的正確打開方式

椰子油因為其脂肪含量比較高，不太適合作為減脂星人的日常用油。

但椰子油可以偶爾用作冷盤的調味品，不喜歡橄欖油的同學可以嘗試一下用椰子油來DIY自己的沙拉。

同時，對於素食主義者來說，脂肪含量較高的椰子油剛好彌補了「吃草星人」不吃脂肪而造成的營養空缺。

椰子油的其他打開方式

除了可以用作調味品，椰子油還是護膚護髮的保濕神器！

椰子油有抗真菌的特性，它對於敏感肌甚至濕疹患者都是很好的護膚產品。

好萊塢很多女明星比如小辣椒和緋聞女孩布萊克都有用椰子油當身體乳和潤發素的習慣。

因為椰子油的保濕和抗菌功效，奧斯卡影后石頭姐還用椰子油來卸妝。

既然椰子油對愛美的小主來說是如此有用的護膚神器，那麼小編就推薦大家一款高保濕的椰子油，來自泰國gre3n的有機椰子油。

這款產品不僅可以用來護膚，食用也是非常健康的選擇。

在油的選擇上各位同學還是要根據個人的情況，選擇最適合自己的。同時，也不要僅僅只根據價格的高低來判定油的品質。只有在了解自身的基礎上，全面的比較不同油的特性才能選出專屬與你的那款健康油。

Let"sKeep Fitwith ELLEfit!

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