乾貨；哪些是高營養低熱量密度的食物？為什麼要補充足夠的蛋白質

哪些是高營養低熱量的食物？

1·體積大、纖維多的食物 。這些食物能有效增加你的飽腹感，促進腸道蠕動，幫你控制食慾。 例如各種綠葉蔬菜、黃瓜、木耳、海帶、冬瓜、胡蘿蔔、柚子、西紅柿等。

2·粗加工的食物。 粗加工的食物需要經過大量的咀嚼和消化，才能被人體吸收和利用。過程中會消耗很多額外的熱量，有效熱量不高。

加上粗加工的食物營養更全面，能及時補充足夠的營養素和膳食纖維，對減肥和健身都是非常有利的。 比如紫薯、紅薯、玉米、土豆、芋頭、糙米、黑米、燕麥……代替精細的米飯和麵條，作為主食，是非常利於熱量的控制和減肥的。

3·選擇清淡的烹飪方式。 清蒸、水煮、清燉、涼拌的方式，比油炸、油煎、爆炒、紅燒的方式健康很多。不僅能保留更多的營養素，還能有效控制油脂和熱量。

只要烹飪方式健康，少油少糖，你想做成什麼味道都可以。並不是只能吃水煮無油甚至無鹽的難吃的減脂餐。

4·吃脂肪含量少的肉類 ，比如魚肉、雞肉、蝦和海鮮作為首選，瘦牛肉、瘦羊肉、瘦豬肉也是可以吃的，只是脂肪含量相較於前者會稍高一點。

為什麼要補充足夠的蛋白質？

1·蛋白質抗餓

高蛋白食物消化慢、飽腹感強，能有效減少暴飲暴食地頻率。

2·防止肌肉流失

蛋白質不足，身體會開始分解肌肉。肌肉量減少，新陳代謝也會降低。 很多小可愛減肥期間只吃蔬菜水果，沒有補充足夠的蛋白質，雖然體重會降低，但主要掉的是肌肉。一般節食一段時間後就很難再瘦了。

主要原因是因為肌肉掉太多，新陳代謝降低了，所以沒有熱量缺口了，當然不會瘦了。 更可怕的是，一旦恢復飲食，反彈速度可謂快的驚人。

3·幫助肌體修復

減脂健身期間，身體會進行一段較長時間的自我修復和完善。整個過程需要大量蛋白質的參與。 這時候蛋白質攝入不足就很容易拖慢進度，甚至影響訓練效果。

4·蛋白質不易發胖

蛋白質很難轉化成脂肪，多吃些也無妨。非常適合減肥健身期間食用。

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