冬補最宜吃它，加上雞腿一起鹵，酥軟香爛，能量滿滿！

XO醬蘿蔔滷雞腿

冬天到了，我們家這面有一個習慣，就是囤菜，買很多白菜蘿蔔這種能放好久的蔬菜放在家裡，冬天的時候留著吃，現在的年輕人可能沒這個習慣了，但我的媽媽那一輩的人還是有這個習慣，雖然現在超市裡面什麼都有，買蔬菜什麼的也是很方便的，但如果不屯點菜就像少了點什麼。不止自己吃，每次來看我還會給我帶一些他們買的菜。冬補最宜吃它，加上雞腿一起鹵，酥軟香爛，能量滿滿！

這不，上個周末來看我們時候，還給我們帶來了兩個大蘿蔔，生吃了一個，甜脆可口，在房間里看著電視劇吃著蘿蔔，真的有一種冬天來了的感覺。吃完了一個，還剩了一個不知道怎麼辦，還是從食譜上學來的，可以換一個方式做看看。這個XO醬滷雞腿就是這麼來的。俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，氣死醫生開藥方，蘿蔔是極為適宜冬補的食材，所以你還在等什麼，快一起行動起來，做一道醬香氣十足的滷雞腿吧！

材料如下：

先下鍋爆香蒜頭,再下雞腿肉快炒一下,接著加入一大匙的XO醬,炒出香味

加入事先燙過半熟的白蘿蔔,加一點水跟醬油(水不用太多.因為要配飯的)

一起鹵的入味,自己試一下味道再稍微調味即可

我家的午餐~~ 還有一道炒豌豆苗 ,一道素肉絲炒芹菜

這道菜煮好了放涼可以先冷藏一天再吃,等蘿蔔都入味了,風味更棒,也很下飯呢~!!

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