丟在花盆裡就能活，種一盆可以吃半年，它的根還是「土人蔘」

在人們的印象中，人蔘是非常名貴的東西，不僅貴而且難得，一般人不可能天天吃。但是有一種蔬菜，它的名字叫做「參草」，不僅葉子可以當蔬菜吃，等到秋季之後挖出它的根，長得和人蔘極為相似，俗稱「土人蔘」可以泡酒。

參草的學名是櫨蘭，在有些地方也叫它煮飯花、土高麗參、土洋參，它的生命力很頑強，丟在花盆裡都能長出一大盆，在每年的春天開始，長勢迅猛，把它的嫩葉摘下來當蔬菜吃，味道相當不錯。

參草一般在6月開花，由於它的花是粉紅色的，配合著綠色的葉子，感覺非常漂亮，很多人都把它當盆栽種植，春季吃葉，夏季賞花，等到了秋季之後就能挖出根了。種一盆能吃半年，十分的經濟實惠。

參草的根和人蔘長得十分相似，在農村有很多人把它當成滋補品，或者是用來泡茶喝，或者是用來泡酒。

它的根主要作用是滋補氣血，止渴生津，幫助腸胃運動、消化，對於肺熱咳嗽、身體虛弱也有一定的保健作用，這也是為什麼人們會如此喜愛它的原因。

這種好養活的參草在農村很常見，城裡也有不少人種植，你們見過嗎？

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