這種蔬菜長得很高，因難吃出名，以前種了餵豬，但它是天然補鈣菜

導讀：這種蔬菜長得很高，因難吃出名，以前種了餵豬，但它是天然補鈣

現在北方的天氣已經比較寒冷了，但在南方氣候還是比較溫暖的，不少人都會趁著現在這個時候種一些留著過冬的蔬菜，雖然蔬菜的品種越來越多，但是能在冬天種植的也就那幾種，比如白菜啊蘿蔔啊等等，除了現在常見的蔬菜還有一種農民朋友會用來餵豬的蔬菜，因為這種蔬菜的口感非常粗糙，在過去生活條件不好的時候人們還會食用它，現在漸漸的就淪為給豬食用的蔬菜了。

小編這叫它牛皮菜，它的學名叫做莙達菜，讓人們記住的特點是這種菜太難吃了，所以在菜市場上根本不會找到它的蹤跡，之所以農民朋友還會種植它，是因為它的產量很高，用來餵豬非常的節約成本。而且種植也方便，隨便撒一把種子就可以冒出來菜苗，而且生長周期很長，現在種植了能吃到來年的七八月份。

小編的奶奶說，這種菜長得很高，只是摘幾片葉子就能夠炒一大盤，不過它的菜梗很硬，需要煮很久。小編小時候也吃過，即使是摘莙達菜的嫩葉子，吃起來也非常粗糙，總感覺嚼不爛，所以也沒有吃過幾次，但它可以用來餵豬。每次只摘葉子，過不了多久就會有新的長出來。

前些日子小編還聽說有的地方喜歡把莙達菜晒乾之後燉肉吃，不知道味道怎麼樣呢？你們那有這種吃法嗎？反正在小編家鄉這種蔬菜是不怎麼受歡迎的。

但也並不是說這種菜毫無用處，因為它的營養價值還是不錯的，莙達菜含有一定的維c和纖維素，不少人會有便秘的困擾，這種菜就是便秘人員的福音，吃了可以促進消化，緩解排泄困難的情況。

農民朋友常種的是白色菜梗的莙達菜，現在還出了其它顏色的品種，有紅色的橙色的等等。這些品種的味道要比白梗莙達菜的味道好一些。

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