隔一天喝一杯奶茶！16歲運動健將現在走路都喘

福州一位高二女生日前突發心肌炎，曾經是校游泳隊主力的她，今後一學年都無法再上體育課了。而導致她患上心肌炎的原因，可能與常喝奶茶及熬夜有關。

福建醫科大學營養公共學院專家表示，食品與健康存在必然的聯繫，反式脂肪酸（製作奶茶的配料植脂末中含有）對心腦血管疾病的影響在醫學界是明確的，青少年及孕婦不適合喝奶茶。

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運動健將現在走路都喘

在省立醫院心內科見到安安（化名）時，她正在一邊掛瓶，一邊看書，旁邊坐著媽媽張女士。

誰也想不到這個看上去文靜的女生，會落入心肌炎的夢魘中，接下來的一年時間裡她都不能做任何劇烈的運動。

「我女兒是運動健將，校游泳隊的，還在福州市中學生游泳比賽中獲得過很不錯的成績，但現在她連多走一段路都會胸悶。」

神情黯然的張女士說，女兒讀書比較用功，經常做功課到凌晨0點多甚至1點，早上6點又起來念書。

上個月，孩子突然說胸口很難受，到醫院一檢查，居然是心肌炎。

「直到查出心肌炎，醫生問起生活習慣時，孩子說了實話——經常喝奶茶。」張女士很後悔沒有及時制止孩子喝奶茶。

省立醫院心內科主任醫師盧醫生說，現在有不少十幾歲的孩子得心肌炎，大多是由感冒引起，具體到安安這個病例，除了孩子經常熬夜做功課外，和經常喝奶茶也有一定的關係。

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每隔一天就要喝一大杯

安安說超愛喝奶茶，平均每隔一天就要喝一大杯，喝完感覺很爽，晚上做作業做到凌晨1點也不覺得困。

而對於奶茶的刺激性作用，寧波市消委會之前曾進行比較試驗。被測評的奶茶店包括了消費者常喝的一點點、澳門皇茶、大保健貢茶等。

檢測結果令廣大消費者大吃一驚——這些奶茶普遍含有大量咖啡因，作為網紅奶茶的代表，一點點的布丁奶茶（不加糖）咖啡因含量最高——達334mg/L。而一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量僅為200mg左右。

值得注意的是，在採訪中發現，大部分消費者對奶茶中的咖啡因含量並不知情。

圖文無關

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植脂末含有反式脂肪酸

一位家長說，經常看到學生排隊買奶茶。現在奶茶正盛，有多家網紅奶茶店，除了都可、一點點、皇茶，還有多種品牌的奶茶店。

在一點點奶茶店，詢問店員布丁奶茶用的是哪一種奶精，店員從冰箱里取出一包泰國產的植脂末，其配料是葡萄糖漿、氫化棕櫚油、穩定劑、乳化劑等。

商品說明的最後一欄寫明了使用範圍：非直接提供給消費者，一點點奶茶鋪做奶茶添加用。

專家介紹，植脂末就是植物奶油，也叫氫化植物油，含反式脂肪酸，而反式脂肪酸對心腦血管疾病的影響在醫學界是明確的，所以世界衛生組織推薦我們膳食脂肪中反式脂肪酸的供能比不超過百分之一。

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孕婦和青少年少喝奶茶

福建醫科大學營養與食品衛生專業博、碩士生導師、福建醫科大學衛生檢驗與檢疫學系主任王文祥表示，健康成人單次攝入咖啡因量最好不要超過200mg。

王主任認為，孕婦和青少年等人群不適合喝奶茶，否則會引起類似焦慮的癥狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等，兒童和孕婦更要慎用含咖啡因的食物，原因是咖啡因過量攝入會影響胎兒和兒童的生長發育。

除了咖啡因含量，奶茶中另外一個影響健康的重要成分就是植脂末。

王主任說，目前科學界公認的是，氫化植物油的生產過程中會產生反式脂肪酸，這種物質對人體有較大危害，可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。

我們發現，奶茶店很少會有「老人、兒童、孕婦不建議飲用奶茶」的「溫馨提示」。

一杯奶茶中會含多少咖啡因

與反式脂肪酸呢？

我們舉兩個例子

一點點布丁奶茶（不加糖）

約500ml奶茶中咖啡因含量可達到334mg/L

相當喝了6罐多紅牛（50mg/罐）！

2罐多monster功能飲料（160mg/罐）！

經檢測發現

幸福侯彩擂的牛魔王黑磚奶茶（無糖）

一杯500ml的反式脂肪酸含量達6.4g！

國內標準顯示，每天攝入反式脂肪酸不應超過2.2g，過多攝入有害健康，可能導致血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。

來源 | 海峽都市報、寧波晚報生活號

轉自 | 浙江之聲

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