少鹽就是炒菜少吃鹽？怎麼做受益最大？看完這篇你就學會了

在《中國居民膳食指南》中明確的指出：對於正常的成年人來說，每天每人食用食鹽的量都不能超過6g的範圍。這個建議下，有的家庭還一度用帶有刻度線的鹽勺來要求自己，但更多的人也只是三分的熱度，久而久之，變回歸了高鹽的生活。

據一項研究上發現，城市的人群相比於農村的人群，食用鹽的量雖然是較少的，但居住在城市的人們食鹽量要超過了健康的範圍達到11g，對於居住在農村的人群，食用鹽的量達到了17g。

這麼大的數字，讓全身的健康面臨著很大的潛在危險，它會有多方面的危險，給大家舉幾個例子，如長時間的食鹽過多，即便你在短時間內身體健康沒有出現哪些異常，但鹽中比較大的成分鈉，還會影響體內鈣的儲存。

每吃6g左右的食鹽量，就有可能讓機體損失掉50mg左右的鈣成分，增加罹患骨質疏鬆的概率；長期的食鹽過多，還會給腎臟帶來巨大的負擔，讓尿液排出受阻礙，對機體維持正常的生理功能不利；還會增加胃癌、高血壓等病症的發病危險等等。

所以，大家在每天的日常生活中，都要秉持著少吃鹽的原則。

少吃鹽是不是就是炒菜少放鹽呢？

如果你是這麼簡單理解就錯了，食鹽是我們可以從表面就看出來的，但還有一些隱藏高手，如醬油、黃豆醬、加工肉，一條臘肉中的含鹽量能夠高達10%左右，而每50g的黃豆醬中能夠含有8g左右的食鹽，每50g的醬油中能夠含有8-10g的食鹽。

這些食物吃得過多，同樣會對身體健康造成負面的影響，對於高血壓人群是非常不利的。

因此，這也是在告訴大家日常用鹽需要多方面的注意，給大家總結了2點。

第一點是關注配料表：配料表是最能夠顯現一個食物中所含有的成分所在，對於隱藏在我們身邊很久的高手，也就是各種高鹽們的調味料以及小吃美食等等。看後面的配料表，如果其中鈉的成分很高，就是要小心且少吃的了。

第二點是關注帶有風味特色的蔬菜：如芹菜、洋蔥、大蒜、韭菜、蒜黃等等，這些蔬菜都有非常濃郁的味道，既有讓我們胃口大開的本領，還能夠降低食鹽的食用量，不管是做一些配菜還是作為主菜食用，如果有它們給菜肴提升味道，就可以相應地減少食鹽用量。

另外，在家裡有用味精或者是雞精習慣的人群，你還可以換成天然的提鮮蔬菜蘑菇，還能夠把蘑菇磨成粉，做湯或者是炒菜都可以用上。

各位朋友，你每天用鹽多嗎？都是怎麼控制食鹽使用的？不妨在下方評論中留言，分享給我們你的經驗。

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