爆紅INS的14歲華裔少年，憑一碗拉麵問鼎主廚寶座，整個美國都對他讚嘆不已

14歲華裔少年憑一碗拉麵火爆美國

來源：一方瓷話

只要懷揣夢想

經得起時間的歷練

未來嘛，一定會來的

十四歲，花季少年

仍舊享受著校園時光的美好

仍舊依賴著父母照顧的無憂

在每天的課堂上汲取知識

在好奇和期待中盼望成長

而14歲的小帥哥Josh Reisner

他已經是紐約百福餐廳的幫廚

在社交媒體INS上

他有近60000的粉絲

你打開他的INS

會看到滿屏都是吃的

但是這並不是他到處吃喝拍下來的

這些精美的菜式和美味的拉麵

都是他親手做出來的

他做的拉麵不僅得到主廚的盛讚

說他會成為一個很棒的主廚

就連整個紐約喜歡吃拉麵的人

都會專門到百福餐廳

嘗一下Josh Reisner的拉麵

這就是Josh Reisner幫廚的地方

在紐約皇后區的森林小丘

雖然並沒有很大的排場

但是只要你一走進去

就會發現裡邊總是滿滿當當的客人

伴著昏黃的燈光

簡單的陳設

大家滿心期待的

都是小廚神Josh Reisner的拉麵

不禁客人對他的拉麵讚賞有加

就連拉麵店的日裔主廚

也忍不住對他的誇讚兩句

他相信「Josh會成為偉大的拉麵師傅，

並且一直做下去。」

那麼為何如此小小年紀的Josh

會有這麼好的廚藝

是不是背後有什麼高深莫測廚藝秘籍

不不不，他的一切天賦都來自他的家庭

原來，從他外公外婆那裡開始

他們一家就妥妥滴延續了真正的吃貨基因

Josh的外公外婆是從中國海南和新加坡移民到美國的華人

他們都很熱愛美食

尤其是外公，即使是到了92歲的高齡

也仍舊喜歡為全家人做一頓豐盛的晚餐

而Josh尤其喜歡的，是外公做的「海南雞」

Josh的父母是大學同學

志同道合，趣味相投

而到了Josh的父母那裡

他們更是吃遍了整個紐約的美食

他們從大學到工作

兩個人最大的愛好

就是尋找美食、體驗美食

等到他們生下了小Josh

便又開始帶著小Josh到處去品嘗美食

「我們不會刻意的去為他點專門的兒童套餐

只要他願意嘗試

我們都會分享給他」

而這強大的吃貨基因

完全被小Josh完美繼承了下來

生蚝、魚片、壽司、披薩、拉麵

……

Josh甚至很久之後

還能回憶起他們一起去品嘗過的美食

這讓Josh的媽媽格外開心

每次她在廚房忙碌的時候

小Josh就總是圍著她的周圍轉來轉去

只要媽媽需要

他就很開心的過去幫忙

因為他太想知道

媽媽手中是有什麼魔法

能做出那麼美味可口的飯菜

看到Josh這麼有興趣

媽媽索性就給Josh報了一個兒童烹飪的培訓班

而從這裡開始

Josh便與廚房再分不開了

他先是從杯子蛋糕、意麵和披薩著手

漸漸地，他還學會了著名的法式紅酒燉牛肉

開啟了更高難度的食譜

也學會了用各種食材和佐料

製作一碟美味的蘸醬

「不同的味道和材質，

竟然能搭配出無數種奇妙的感覺，

簡直太美妙了！」

而這個時候，他才五歲啊

後來，他又參加森林小丘的兒童廚師學院

那時，他已經被允許到廚房裡為家人做飯了

7歲的時候

他就能熟練搞定墨西哥玉米卷、湯等

更讓他驚喜的

也是在這一年

他擁有了自己第一把6寸的主廚刀

到了8歲時

他又肩負起感恩節全家聚餐重任--做火雞

做火雞很耗費時間

全程差不多6、7個小時

而小小年紀的他

可以一個人在廚房裡

耐心地完成全部環節

真正點化他的廚師夢的

是10歲那年的《小小廚神》

當時兒童廚師院的老師

看到這麼有天賦的小Josh

也有一要栽培他，歷練他

就推薦他去試一試

沒想到，賽場上的他

一點都沒有怯場

面對食材，認真選取和製作

功夫嫻熟，手藝老練

贏得很多觀眾們的喜愛

但是因為最後火候沒掌握好

他做的烤鴨沒能成功地讓他問鼎冠軍

但是他依然沒有放棄

因為年紀小，沒有經驗

烤鴨過了火，肉有些老，影響口感

面對淘汰，他也很懊惱

當時只有一種念頭

就是我在也不煮鴨子這道菜了

可是，一回到廚房

他卻又滿血復活

還不斷給自己打氣

我一定有烹飪的天賦

我們都說年輕要不斷經歷摔打

只有不斷地接受現實的磨鍊

才能讓你對未來看的更清楚

而10歲的小Josh

已經很篤定的確立了自己的夢想

那就是當一名優秀的廚師

有了這個夢想之後

他就經常留心各種美食

還有它們背後的製作過程

有一次，在日本旅行中的他

在連續吃了三周拉麵

都不覺得膩味的時候

他發現拉麵這款看似簡單的食物

就好像用了無窮魔力一樣

等著他去探索美味的根源

於是，只要他一有空

就會到各種美食實驗室

各種著名餐廳的後廚里

跟著大師們交流、學習

後來，他又報名了日裔主廚Keizo的拉麵館

做一名小小的幫廚

在這裡，他不僅學習主廚的廚藝

他還很關心整個拉麵館的管理

他想，將來有一天

他也想擁有一家屬於自己的拉麵館

除了對現有廚藝的學習

他還時不時地改進拉麵的做法

將自己的新體會說給主廚聽

兩個人切磋交流，好不暢快

在幫廚的時候

他也非常注重顧客對自己廚藝的反應

看到客人開心

他的心裡也會美滋滋的

除此之外，Josh 還喜歡

把自己新嘗試的拉麵做法

用相機記錄下來

分享到ins里去

很多網友一看見圖片就已經忍受不了

紛紛留言想吃Josh 親手做的拉麵

短短的時間內

他的ins里就積累了60000的粉絲

Josh突然就成了美食圈裡的小紅人

但是他並沒有因此而沾沾自喜

而是靜下心來去學習、去提升自己

小小年紀的Josh

一直希望能有一家自己的餐廳

但是他也很清楚自己的能力

「現在的我還沒有能力去支撐一個餐廳

我還要好好學習，將來才能做得更多」

我們有句古話

合抱之木，起於毫末

九層之台，起於累土

任何成就的取得

都不是一蹴而就的

需要經過時間的磨鍊

生活的沉澱

只要懷揣夢想

經得起時間的歷練

未來嘛，一定會來的

-END-

以上內容，來自雅昌藝術網--小一工作室

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