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給寶寶煮粥,這幾種東西千萬不能隨意加!

寶寶過了六個月就可以添加輔食了,除了米糊之外,米粥也是媽媽們的最愛,很多媽媽嫌米粥營養單一,喜歡在粥里加入其它食物增加營養,但是媽媽們千萬要注意了,下面這幾樣東西千萬不要隨意添加 !


給寶寶煮粥,這幾種東西千萬不能隨意加!

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01皮蛋瘦肉粥,容易導致鉛中毒

皮蛋瘦肉粥色香味俱全,把大米、瘦肉絲、皮蛋和青菜放在一起熬煮,出鍋的時候再撒上一點蔥花和雞精,不僅是寶寶,就是成年人也忍不住垂涎三尺。

皮蛋是威脅寶寶健康的一大殺手!

皮蛋是用熟石灰和洗滌鹼混在泥里做成的,不少廠家為了加快生產周期,更是加入了氧化鉛。這就導致了皮蛋中含鉛量大,鹼性也強,是非常不適合寶寶的一種食物。

如果寶寶食用量過多的皮蛋,很容易攝入過量的鉛造成鉛中毒,導致智商下降、身體機能受損,引發食欲不振、貧血等危害。哪怕一大鍋粥里只有幾塊皮蛋,也可能對寶寶的健康造成威脅,所以媽媽們還是要讓寶寶遠離皮蛋。

給寶寶煮粥,這幾種東西千萬不能隨意加!

02對於小寶寶,小米粥不如大米粥

很多媽媽覺得小米營養更豐富,更喜歡給寶寶準備小米粥作為輔食,但是小米屬於粗糧,對於小寶寶來說,其實很難消化,很容易導致消化不良。像薏米、玉米、燕麥、紅豆等穀物也都屬於粗糧,寶寶不宜過早添加。

粗糧營養豐富但不宜早添加!

剛剛開始食用輔食的寶寶消化功能還沒有完全發育好,粗糧穀物很容易加重寶寶的胃腸負擔導致消化不良,所以最好在寶寶添加輔食兩個月以後逐步少量的添加粗糧粥,比如小米粥、綠豆粥等,一周添加兩到三次就可以了,不要覺得粗糧好就天天給寶寶吃。


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03冰粥,不適合孩子

夏天寶寶不愛吃飯食慾不好,水果冰粥就成為了媽媽們的新寵,把煮好的粥放涼後再添加一些冰鎮的水果,既好吃又解暑,但是長期食用卻十分不利於寶寶的身體健康。

消暑解熱但是不能貪涼!

天氣炎熱,寶寶更是貪涼,但是攝入過多的冰鎮食品就容易對寶寶的腸胃功能造成影響。

尤其是體寒虛弱的寶寶,特別容易導致身體的毛孔閉塞、難以將體內的廢物排泄出去,所以寶媽們還是讓寶寶越晚接觸冰粥越好。


給寶寶煮粥,這幾種東西千萬不能隨意加!

04還有哪些東西不能加

除了上述以外以下這幾種調料,媽媽們也要格外注意!

食用鹽

要知道,母乳、奶粉、米粉等都含有豐富的鈉元素,只要嬰兒進食正常,足夠滿足生長所需。如果再給寶寶添加食用鹽,可能會導致他們因為血液滲透壓加大,對腎臟造成一定的負擔。曾有8個月嬰兒因粥里加過量鹽,導致體內血鈉濃度高而脫水死亡的新聞。

1歲以內嬰兒不能吃鹽,以原味食物為主。除了輔食中滴幾滴橄欖油之外,不需要添加任何調味品,包括雞精和醬油。寶寶1歲以後,隨著腎臟功能和消化系統的逐步發育,當爛麵條、菜粥等穀物變成主食之後,可是當添加食用鹽,但是添加總量需要嚴格控制。

0-1歲:無需添加鹽,也無需添加別的調味料。

1-3歲:盡量少加鹽,如果孩子食慾不佳,可以稍微加點鹽提起孩子興趣,每天1g左右。

3-6歲:可以加鹽,但是每天攝入量不能超過2g。


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食用糖

除了鹽之外,很多媽媽會在南瓜粥、白粥和銀耳粥內給寶寶添加白糖或冰糖。中醫認為,過甜的食物屬於厚味食物,應該被列入輔食黑名單。

和其他味道不一樣,甜味是寶寶生來就喜歡的味道。如果長期給寶寶攝入過甜的食物,不但無法感受天然的食物味道,還可能影響味覺和大腦發育。所以,建議媽媽要讓寶寶養成清淡飲食的習慣。


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蜂蜜

蜂蜜一直被認為有潤腸通便和美容的功效,不少媽媽發現寶寶大便乾燥,就開始在米粥里給寶寶添加蜂蜜,不但起到潤腸作用,還可以提高寶寶的食慾。

專家提醒,1歲以內的寶寶不適合吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸和儲存的過程中,容易受到肉毒乳桿菌的污染。對於抵抗力差的寶寶來說,有可能引起蜂蜜中毒和幼兒肉毒桿菌病,出現神經肌肉失調或呼吸系統癱瘓等現象。同樣,用蜂蜜做成的相關食物,也不適合給寶寶吃。

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食用鹼

很多媽媽為了節省煮粥的時間,通常會加一些食用鹼,這樣煮出來的粥既粘稠又爽口。其實,這種做法是得不償失的,食用鹼大大的破壞了粥里的營養成分。

做粥的材料主要有大米、小米、高粱等,這些穀物中含有對人體非常重要的水溶性維生素,即維生素B1、維生素B2、尼克酸和維生素C等。這些營養素在酸性環境和加熱的情況下不會分解,但在鹼性的環境中非常容易被破壞。如果長期寶寶長期吃加食用鹼的粥,就會因體內缺乏某種維生素而導致維生素缺乏症,最容易出現的現象有腳氣病、便秘、口角炎、水腫、營養性貧血、消化不良等。


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05想要提味,你可以選擇這幾樣輔料

油類

想要迅速給粥提味,香油是最好的選擇,只需要稍稍滴入幾滴,寡淡的白粥立刻香氣四溢,不管是寶寶還是大人都難以抵抗。

橄欖油中含有豐富的維生素,既可以滿足寶寶對於維生素的需求,又可以促進消化,但是橄欖油更適合生食,所以最好等到粥出鍋之後再滴入。


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魚肉

魚肉鮮美又好下咽,給寶寶煮粥的時候加入一點魚肉,提鮮的同時還可以促進寶寶的腦部發育,提高腦細胞活力,增強記憶、反應與學習能力。

但是在給寶寶餵食魚肉時,一定要注意把魚刺剔除,避免魚刺卡住寶寶,對寶寶的安全造成威脅。

魚肉營養豐富,但是魚鬆可不能多吃!

魚鬆開袋即食又不擔心又魚刺,很多媽媽為了省力喜歡直接把魚鬆拌進粥里,但是由於魚鬆是由海魚的魚肉和魚骨製成的,其中含氟量比較高,容易導致寶寶患上氟斑牙,長期食用更是埋下了慢性氟中毒的隱患。


給寶寶煮粥,這幾種東西千萬不能隨意加!

西藍花

西藍花本身氣味清香可口,營養也很豐富,所以很適合作為寶寶輔食粥中提味的食材,很多媽媽認為,蔬菜煮的時間越長,營養物質就越容易融入粥里,但其實這樣反而造成了營養的流失。

最好的做法是在粥快要煮熟的時候加入剁碎的西藍花葉,讓西藍花的清香和米的香味充分融合,這樣既保證了口感,也保護了西藍花中的營養物質。


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香菇

香菇也是自身味道十分鮮美的食材之一,作為輔料加入米粥里,可以讓寶寶食慾大增。同時,香菇中還富含大量的維生素,可以充分滿足寶寶對於維生素的需要。

但是媽媽們在煮香菇粥的時候一定要把香菇焯熟切碎,再放入粥里一起熬煮。這樣既可以吸引寶寶食用,也可以為寶寶增加營養。

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06到底怎麼給寶寶吃粥?

1歲半之內寶寶應該「混」著吃

媽媽們在餵食時,要把菜、肉和主食混在一起吃。如果每一口味道都不同,寶寶就會開始區分什麼好吃,什麼不好吃,然後就要挑食了。當寶寶已經開始把米粥作為輔食,媽媽們就應該把肉、菜等食物和米粥混合在一起餵食,1歲半之前頓頓這樣都可以。


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1歲半之後寶寶就要分開吃

當寶寶1歲半以後,就不能頓頓都給他吃混合的食物了,要讓寶寶品嘗食物的原味,不然寶寶對每種食物的味道就沒有感受了,也會影響他的分辨能力。

粥雖然是寶寶的營養輔食,但是媽媽們還是應該多加註意,如果不明所以隨意添加輔料,恐怕是得不償失。


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072碗最適合秋冬喝的寶寶粥

養胃山藥黃豆燕麥粥

月齡:9月+


食材:黃豆30g、山藥180g、即食燕麥30g


輔料:冰糖10g(可以不放)、水500ml


工具:料理杯、篩子、普通鍋

製作過程:

1.食材準備:

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2.黃豆提前一晚浸泡好,洗凈後放入料理杯中,加入約500ml的水打成豆漿,並過篩得到細膩的糊;


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3.山藥洗凈切塊,倒入料理杯中打成糊;


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4.將豆漿糊和山藥糊倒入鍋中,小火煮沸,可以適當加入清水,調成適合寶寶的濃稠度,加入燕麥和少許冰糖,煮至熟軟即可。


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媽媽們可以加點蔓越莓干碎末點綴,完成:


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香菇油麥菜雞肉粥

月齡:9月+


食材:雞胸肉40g、香菇2朵、油麥菜葉20g 、大米40g


輔料:植物油少許、蔥、香菜葉少許


工具:普通鍋

製作過程:

1.鍋中放入大米和清水,大火煮沸後,調至中小火燉煮;


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2.將油麥菜葉清洗乾淨,切碎備用;


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3.香菇提前用鹽水泡開,清洗乾淨,切碎備用;


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4.雞胸肉切成塊,放入鍋中焯水後撈出;


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5.將雞胸肉切成碎末備用;


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6.在鍋中刷上薄薄一層油,放入香菇炒香,再倒入雞胸肉並拌開;


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7.炒變色後盛出;


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8.將煸炒過的香菇雞肉倒入鍋中,大火煮開後調成小火繼續煮至熟軟;


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9.出鍋前倒入油麥菜末,攪拌均勻即可盛出;


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完成:

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