包菜這做法，外面吃不著，幾塊錢，暖身下飯，做法沒難度

冬季里，一說起做點什麼菜，肯定都想吃點暖身的。寶媽北方長大，吃得最多的就是大燉菜，不知道從什麼時候開始，口味重些的麻辣鮮香也喜歡起來，今兒這個最便宜的包菜，換個做法秒搶手暖身菜。

常聽好多人嘮叨這菜不喜歡，那菜不愛吃，那是做法不對口味，真正不喜歡的不是這個菜的本身。就像兒子不喜歡吃胡蘿蔔，我把它切很小的丁，搭配肉末一起炒，立馬舀個不停。今兒分享的這道包菜的做法也是如此，沒準這個做法你就喜歡呢，趕緊試試吧！

【麻辣粉絲炒包菜】

食材：包菜190克，乾粉絲35克，豬瘦肉70克，小米椒2個，蔥姜蒜末適量，花椒粉適量，辣椒粉適量，郫縣豆瓣醬1勺，一品鮮醬油1勺，料酒少許，水澱粉適量，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。

2 包菜切絲，泡水5分鐘洗凈，控干水份備用；粉絲用溫水泡軟，用剪子剪短；豬瘦肉切絲，用料酒、蔥薑末、水澱粉拌勻，腌制5分鐘；小米椒切圈

3 炒鍋放植物油，油溫2成熱，下腌制好的肉絲炒開，待肉絲變色放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油

4 放入包菜絲翻炒

5 包菜絲打蔫，放入控去水份的粉絲炒勻

6 加入適量清水，加一品鮮醬油和少許鹽，翻炒均勻即可關火裝盤

7 撒上辣椒粉、花椒粉、蔥姜蒜末、小米椒，把燒熱的植物油澆在上面即可

寶媽小貼士：

1 花椒粉和辣椒粉看個人的口味可以加減

2 郫縣豆瓣醬有鹹味，鹽放少許就可以了

喜歡圓白菜的這個做法嗎？冬季你家暖身菜都喜歡怎樣做，歡迎文末踴躍留言討論！

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