吃了多年雞蛋羹才發現做得不對，學會這一招，讓它變香嫩滑口！

相信大家都知道雞蛋是非常有營養的，每天吃一個雞蛋對人體也有好處，雞蛋含有豐富的蛋白質、膽固醇等等，而且雞蛋也有很多種吃法，番茄炒雞蛋、雞蛋湯、雞蛋餅等等，但我們最常做的就是雞蛋羹了，小孩子也非常喜歡吃哦，但你們知道雞蛋羹的正確做法嗎？隨小編一起來看下吧！

第一步驟：

先將兩個雞蛋打入小碗中，為了調味可以加入適量食用鹽，再加入比雞蛋液多一點的溫開水，切記不可以加熱水，不然就變成雞蛋花了，然後用筷子將它攪拌均勻。

第二步驟：

然後用筷子將雞蛋打散，使勁打，大概用筷子攪拌1-2分鐘左右，將雞蛋液打到起泡沫為止。

第三步驟：

再準備一個小碗，用筷子過濾掉雞蛋液中的泡沫，如果碗里還有的話，我們可以再用勺子撇去碗中的浮沫，我們就可以拿去放在鍋里蒸了。

第四步驟：

在鍋里放入適量清水，再放上一個蒸屜，將蒸雞蛋放在蒸屜上，為了防止鍋蓋上的水滴滴入碗中，我們可以在碗上面再扣一個盤子，然後蓋上鍋蓋，開大火將水燒開，水燒開以後再轉中火，再蒸八分鐘左右就可以了。

時間到了以後，我們就可以將做好的雞蛋羹拿出來了，是不是看起來非常光滑呢？也可以根據自己的口味加入適量生抽、香油或香蔥等等，你們也趕緊在家嘗試著做一做吧！

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