冬天這菜比大白梨還便宜 上鍋蒸一蒸 顏值高 味道好

冬天這菜比大白梨還便宜，上鍋蒸一蒸，顏值高、味道好，營養不流失！

蘿蔔可以熱炒、涼拌或煲湯，搭配各種肉類烹飪也不錯。

今天晴晴推薦一道用蘿蔔和豬肉做成的美味菜肴，採用蒸煮的烹飪手法，最大程度保留了營養成分。成品口感清爽不油膩，顏值也很高，就算是當作宴客菜也能拿得出手，做法很簡單，只要看過保證您也想試試!

[水晶豬肉蘿蔔卷]

所需食材:

白蘿蔔半個 豬肉120克 大蔥10克 姜1片 蚝油半湯匙 鹽適量 生抽2湯匙 料酒1湯匙 白鬍椒粉少許 糖少許

玉米澱粉1湯匙 雞蛋清半個 水澱粉30克

烹飪步驟:

1.白蘿蔔去皮切薄片，越薄越好，然後將蘿蔔片放入碗中，加適量鹽輕輕抓勻腌制十分鐘。

2.選擇三肥七瘦的豬肉剁成肉糜，再放入切碎的蔥和姜。

3.調入一湯匙生抽、料酒、蚝油、白鬍椒粉、適量鹽和少許糖，攪拌均勻至肉糜上勁兒。

4.再放入半個雞蛋清和一湯匙玉米澱粉，繼續攪拌均勻使肉糜呈粘稠狀態即可。

5.將腌制好的蘿蔔片沖洗後瀝水，取一片蘿蔔放上適量肉餡捲起來。

6.收口朝下擺放盤中，全部做好冷水上鍋蒸十分鐘，水開後開始計時。

7.取出蒸好的蘿蔔卷，將盤中多餘的水分倒入鍋中，調入一湯匙生抽煮開，再倒入水澱粉煮至稍微粘稠狀態，淋到蘿蔔豬肉卷.上即可。

8.最後切點小蔥花放到蘿蔔卷上作為裝飾，端上桌食用即可。

9.一道營養又美味的水晶豬肉蘿蔔卷就完成了，有顏值、口感好，您學會了嗎?

小貼士:

蘿蔔片盡量切薄些，用鹽腌制後會明顯變軟，再包肉餡時就容易了。肉餡中的調味料按照個人口味添加即可，.上鍋蒸的時間不必太長，從水開後開始計時。、

我是小廚娘晴晴

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