冬天見它必買，清香健脾，防脫髮掉發，卻僅要2元一斤，比山藥好

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。前幾天，隔壁的閨蜜叫我去她家吃飯，說是他老公學會了一道新菜的做法，讓我一定要去她家嘗嘗。我和閨蜜住在一起十幾年了，因為時間長久，加之我們兩個都喜歡美食，又都是超級吃貨，共同的興趣愛好讓我們兩個關係越來越好，逐漸成了無話不說的好朋友。相互之間，不管誰家有了還吃的，必定會叫另外一個來一起吃。閨蜜的老公是個出粗車司機，不但車開的好，而且做一手的好菜。鄰里之間的關係因為美食顯得更加親密無間。

我以為閨蜜老公這次做了好吃的大魚大肉，結果去了之後才發現是一個普通的剁椒蒸芋頭。菜雖然普通，吃起來味道卻是杠杠滴。這麼好吃的味道，我當然要打破砂鍋問到底，不能嘴上爽快了，心裡卻留下遺憾。在我不斷的刨根問底下，閨蜜的老公終於交代了他的做法，其實小秘訣就一個，就是在選擇辣椒上盡量用新鮮和辣味醇香的剁椒。幾個回合下來，我便掌握了這道菜的做法，芋頭這個鹼性食物，孩子要多吃，潔齒防蛀，便宜又營養，做法超簡單，冬天見到它必買，2元一斤，比山藥便宜還好吃。

芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣化痰的功用，芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可但芋頭含有較多的澱粉，吃得過多會導致腹脹。綿糯的芋頭與香辣剁椒的邂逅，粉糯滑口的芋頭沾滿醬汁，非常入味，粉粉糯糯的香芋吃著真香，芋頭是常見的一種塊莖蔬菜，營養豐富，是素食中的一寶，芋頭的食用方法很多，我們今天來做一種最簡單的剁椒蒸芋頭。下面我把這道菜的做法告訴大家，喜歡的朋友可以照著做起來。

食材：芋頭2個、剁椒1勺、2湯匙生抽，少許鹽、少許白糖、蚝油、蒜末、蔥花。

做法：

1、準備大點的芋頭2個。

2、芋頭去皮洗凈，去皮時最好戴上手套，芋頭的黏液會讓皮膚髮癢，切成小塊。

3、上鍋蒸熟，用筷子可以插透，關火。

4、簡單調個醬汁，2湯匙生抽，少許鹽、少許白糖，蚝油、加少許清水調勻成醬汁，大蒜去皮切末、蔥切蔥花、1勺剁椒備好。

5、炒鍋燒熱，加少許油，炒香蔥蒜剁椒，倒入調好的料汁燒開。

6、煮好的醬汁澆在芋頭上面，芋頭很粉糯，粘上湯汁吃非常下飯！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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