慈禧專用的壽膳房每天購進五百個雞蛋，慈禧僅用20個，其他的呢

在每個王朝，皇宮都面積遼闊，不僅要可以容納皇室的全部人員，而且宮內必須有負責全部人員的日常生活和飲食，因此皇宮有嚴格的門禁，禁止任何人隨意外出。在清朝末年的時候，慈禧是主要的政治人物，雖然當時名義上光緒還是皇帝，但是光緒已經決定不了任何事情，一切的政務都要經慈禧的手。

在後宮，負責光緒飲食的是御膳房，慈禧有自己單獨的壽膳房，還有每天為她準備糕點、水果等的壽茶房。慈禧的後廚都是從各地專門請的專業的大廚，每一種菜系都有一名專業的廚子，他們每天要為慈禧準備兩頓飯，而且菜品不能重樣，雖然慈禧不會每一道都吃，但是他們必須認真的準備，從食材到成品必須是完美的。

信修明曾經在壽膳房有一個打雜的小太監，他本是一個讀書人，但是屢次考試落榜，前途一片迷茫，後來他就進宮當太監，進到了壽膳房打雜。後來清朝沒落，他避開了所有的鬥爭，離開皇宮，並且留下一本書，記載了清末宮裡的瑣事，為了後世歷史學家研究清史提供了重要的材料。書中寫到，在後宮每個人的等級不同，得到的食品的份例也不同。

壽膳房每天消耗的食材比整個後宮都要多，慈禧食用的原材料是必須是最新鮮而且最好的，量也非常的多，書中寫到一點特別奇怪，僅是慈禧專用的壽膳房每天都要購買五百個雞蛋。五百個雞蛋這可不是小數目，就算是慈禧每天用來鋪面膜，打著玩兒也用不了五百個。還有其他的食材也是堆積如山，，這五百個雞蛋到底是怎麼用的？

其實慈禧每天食用還有護膚用掉的雞蛋每天只有二十個，為何壽膳房要買五百多個，其他的去哪了？每次宮裡採購食材，並不是宮裡的人出去的，而是由專門的採購員去購買，送進宮需要經過一層一層的檢驗，每次購買東西都要比所要食材的數量多出好幾十倍，經過一層一層的剋扣，最後到宮裡就只剩下二十多個了。

光是後宮採購這一塊沒年都要被剋扣大量的錢，這還只是慈禧的，御膳房還有為後宮娘娘們置辦的禮物這些油水都非常的大。而且宮外的食材便宜，大量購買的話，單價更是小，可是到了報賬的時候，一個雞蛋就賣出了天價。後宮的這些官員都官官相通，不知道的只有皇上太后，看來大清要滅無人能擋。

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