米其林大廚考核秀刀工，中國廚師笑了，網友：不如中國大媽！

米其林大廚考核秀刀工，中國廚師笑了，網友：不如中國大媽！

米其林餐廳是世界上最有名氣的餐廳了，能去米其林擔當大廚的那廚藝也是非常的了不起的。無論是在米其林用餐還是在米其林當過大廚，那都是很值得光榮的一件事，作為世界有名的餐廳，像我們這樣的底層肯定是沒去過的。但是對於米其林的新聞我們卻是知道的不少。

說起米其林，我們都不陌生，沒吃過豬肉也見過豬跑，即使咱們沒吃過米其林大廚的美食，但是對於米其林大廚也是印象深刻的。在國外米其林廚師可說是非常有名的廚師，尤其是米其林三星廚師，那可是相當高的廚藝，在世界都是非常的有名的，這類廚師在全世界也是寥寥無幾。

米其林大廚在世界都是非常有名的，尤其是其中的米其林三星廚師，那絕對是廚師界的最高榮譽。在我們的印象中，廚師首先就要具備深厚的刀工，那麼米其林大廚們的刀工如何呢？前段時間小雨看了一段米其林大廚考核秀刀工的視頻，25種道具就讓人目不暇接，可說是廚師界頂級配置了，接著大廚為我們展示了40多種刀法刀工，手法利落，刀起刀落間就完成了，動作也可說是非常的養眼的，但是看到他們切的蔬菜，很多網友都不淡定了，這刀工還不如中國大媽呢？

其實說實話，西餐對於刀工的要求並不是很高，西餐更注重食材和烹飪技巧，對於刀工的要求並不嚴格，但是在中國，隨便一個大廚師，那刀工都是練了十多年的，切出來的菜都是薄如蟬翼，思如髮絲，就像中國有名的菜品，文思豆腐，沒有十幾年的刀工是根本做不出來的。所以對於外國廚師挑釁式的做法，中國大廚也只是笑笑就過了。

中式美食，不僅考驗廚師們的技術，耐心，最重要的還是廚師們的刀法，厲害的中國廚師可以一把菜刀走天下，不像外國人那麼花哨，各種道具分工明確，厲害的廚師，一把刀可以搞定所有食材，可以穿針的土豆絲、紙片一樣厚卻撕之不破的肉片、連皮不連肉的「松鼠桂魚」。只有吃過中國美食，你才能體會中國廚師的刀法有多厲害。

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