陸遊入川八年多次去峨眉山喝茶

峨眉雪芽

陸遊喜歡四川的美女

南宋詩人陸遊，從1170年到1178年，在四川工作、生活了整整八年，多次到過峨眉山。足跡踏遍巴山蜀水，對這裡的一草一木都產生了深厚的情誼。這短短的八年時間，也成為陸遊一生中最重要的階段，是他一生中最輝煌、最洒脫的歲月，讓他魂牽夢縈，終身不忘。

陸遊在四川八年，娶了四川崇州美女王氏為妻，生了兒女一大堆；後來，又納妾楊氏，楊氏長得像唐琬，又有文化，會寫詩填詞，才女加美女，是陸遊的精神支柱。寫到這裡，想起漢朝的美女卓文君。

最主要的一點，陸遊還當過八個月的軍人，在大散關打過一次小仗。鐵馬秋風大散關，就是這麼來的。那時候，陸遊是宣撫使王焱的幕僚，八個月後王焱調走了，陸遊的幕僚一職也就黃了，不得已回到成都，繼續作通判的工作。

通判是副職，屬於閑職，有許多空閑的時間。宋朝的公務員工資很高，遊山玩水的錢不成問題。陸遊都是在大的州縣任職，每月僅俸祿一項，便有合人民幣13萬元之多。

除正俸外，還有服裝、祿粟、茶酒廚料、薪炭、鹽、隨從衣糧、馬匹芻粟、添支（增給）、職錢、公使錢及恩賞等，地方官則配有大量職田。

陸遊愛喝峨眉雪芽

陸遊入川八年，因為擔任的是閑職，空閑時間比較多，故多次去峨眉山喝茶，與峨眉山的別峰大師結成忘年之交。

別峰禪師，宋代龍遊人，姓李名寶應，世居峨眉城內。別峰生性聰明，少而奇警，日誦千言，但不喜常居家中，常四處周遊。自幼去德山禪院拜清遠道人為師，對於禪理窮源探跡，「不高出同學不止」。常對人說：「丈夫自有衝天志，莫向如來行處行！」後又拜中峰寺密印和尚為師，密印同別峰交談，見他談吐不凡，自恨相逢太晚。

孤高的別峰卻與陸遊友善，時常來往，講文論佛，品茶論道。別峰也看出來，陸遊喜歡喝峨眉雪芽。二人曾經約定，待陸遊辭官後，即與別峰一道去青衣喚魚潭上結茅共居，可是還未實現，別峰即以八十二歲高齡園寂。陸遊在為其題寫的塔銘中，稱別峰「淵識雄辯，震驚一世，矯乎人中龍也！」

後來，大師聽說陸遊調任崇州，深感「相見時難別亦難」，雖為方外之交，也不免離情依依，便差寺里小僧送去剛從中峰寺後白岩峰下採摘焙制而成的「峨眉雪芽」，以為道別之儀。陸遊高興之餘，請來了兩位茶道名士，取了丁東井的清泉，品茗於萬景樓下的林樾中，吟出了他的百首茶詩中的佳作：

「雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春；

旋置風爐清樾下，他年奇事記三人。」。

陸遊是茶聖陸羽的後代，世居江南名茶之鄉，是詩人中品茶的高手。「峨眉雪芽」一勺入口，竟驚嘆叫絕：好極了，好極了！「不減紅囊顧渚春」呀！

顧渚春可是江南一代名飲，產於浙江省長興縣顧渚山中。唐詩人陸龜蒙好飲此茶，便在山中劈了茶圃，所產之茶，自名「探春」。到了八世紀中葉，竟成專供朝遷飲用的南品。每到清明季節，以紅錦為囊包裝飛送進京，故名「紅囊顧渚春」。

陸遊好飲此茶成為癖好。在其茶詩中評價尤高：焚香細讀斜川集，候火親烹顧渚春。品飲了「峨眉雪芽」之後，卻以「身是江南老桑」的茶道高級專家的身份，詩評其為「不減紅囊顧渚春」，可見「峨眉雪芽」茶質之優，確是名冠茶族。

陸遊喜歡吃川菜

陸遊是一個頗具文學氣質的美食家，他的美食情緒不亞於前輩吃貨蘇東坡。

唐宋時，成都的美食很多，讓詩人滿口生津，對川菜產生了濃厚的興趣。甲魚、江團、河鮮丙穴魚吃了個遍，燒肉、蒸雞、果蔬等都給他留下了美味的記憶。

陸遊不但會吃會做，還會食材搭配，發揮得淋漓盡致。他常常親自操刀下廚，就地取材，捉只雞來與竹筍、芋兒等燒了，吃得客人捧腹叫好。吃雞要吃嫩黃雞，螃蟹是起霜時的好：「啄黍黃雞嫩，迎霜紫蟹新。」這都是他多年吃出來的經驗。

蒸雞的方法大多是用整雞，或是宰成大塊放罐子里蒸，主要的是雞湯。陸遊則不同，他把雞打理乾淨後，在腰部劃開條口子，將香菌、大蔥等作料塞進雞肚子里，然後慢火蒸制，香氣撲鼻，湯色肉質俱佳。

四川是真正的天府之國

陸遊來四川的時候，並不願意，在路上一邊走一邊玩，從紹興到夔州，走了五個月才到任上。在四川住了八年，不願意離開天府之國。

寫到此處，各位也看出來了，早在宋代時期，見過大世面的、挑剔的陸遊，不但覺得川菜好吃，峨眉雪芽好喝，連四川的美女也很多，不比江南的美女差。陸遊用他的行動說明四川是真正的天府之國，並在詩歌里歌頌了天府之國。

平羌道中望峨眉山慨然有作

宋代：陸遊

白雲如玉城，翠嶺出其上。

異境忽墮前，心目久蕩漾。

別來二百日，突兀喜亡恙。

飛僊遙舉手，喚我一稅鞅。

此行豈或使，屏跡事幽曠。

何必故山歸，更破萬里浪。

憶昔（懷念峨眉山）

陸遊

憶昔西遊兩鬢青，即今鏡里雪千莖。

峨眉風月猶關念，濯錦鶯花已隔生。

避暑有時移枕簟，畏人終日閉柴荊。

此懷恨欠詩千首，且寄秋泉一再行。

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