品香｜國外沉香——印度尼西亞沉香

印度尼西亞是世界著名的沉香產地，印尼沉香的種類很多，中部，南部，中部,西部皆有出產，每個產地的沉香區別很大，往往同一個產區，東西兩邊的沉香品質就有很大的差別，具體分別還得看實物辯香為準。但如單指印度尼西亞沉香來說，其味含腥味，不適合單獨使用。

其品種例如加里曼丹，達拉干，伊利安，加雅布拉，汶萊，等等產地，其每個品種里都有著檔次之差異（當指含油量的高低，材質結構的緊實疏鬆，油脂香味頭尾的強弱，香味型別的不同等等）。沉香油結年份越長，其內里的色澤亦就越深，油脂含量就越高，味道就越醇和芳香。

加里曼丹沉香

加里曼丹是印尼沉香的最大產區，此地出產的沉香香味濃烈悠久，帶有濃厚的香草氣息，但一般都帶有土腥和濁味。印尼境內的加里曼丹分為四個省，東西南北各一省，四個省的沉香氣味略有不同。西加里曼丹省出產的沉香味道和東馬類似，涼味是第一感覺，細品會略帶清香的草藥味。東加里曼丹省和南加里曼丹省的沉香次之，涼味不重但是草藥味略重。這兩省的沉香樹結香率較高，大塊香較多，氣味也非常濃郁。北加里曼丹省接近達拉干島，有部分沉香的味道非常好，氣味柔和甜美，與達拉干沉香香味接近，唯一區別是沒有達拉干沉香的乳香味和香味的階段性變化。加里曼丹奇楠清聞甘甜微涼，略帶濁味。熏聞甜香濃郁，涼氣竄動，但有酸味、藥味和陳舊濁味。

達拉干沉香

達拉干位於加里曼丹島的東北角，亦有譯音為「打拉根」者，是印尼沉香的主要集地。達拉干沉香韻味獨特，香味中有豐富的層次感，奶香中略帶清甜涼意。上好的達拉干沉香外表油線有著奇特的油花狀紋路，常溫下奶香濃郁。其特有的甘甜幽柔使人感到溫馨。

蘇門答臘沉香

蘇門答臘在馬來語為福地的意思，古稱三佛齊，是傳統的產香地，我國唐宋時的古籍多有記載。自唐及明代均遣使朝貢。蘇門答臘沉香質堅塊大，甘甜微涼，香味濃烈，有濁腥之味，薰之愈烈。

伊利安沉香

伊利安位於印尼東部。這個產區包括加雅布拉、馬拉OK、索隆等。伊利安沉香大都在加雅布拉集散。伊利你土沉多以黃油出現，呈黃褐色外觀、品聞時，略帶藥味，香韻變化不大。水沉顏色深沉，帶灰黑色油脂，香味濃烈，多數沉水，品質不錯，是雕刻工藝品的良材。伊利安沉香大都甜韻淡雅，略有苦澀和沼澤的濁腥之氣，品質不算太高。

安汶沉香

印尼安汶產區的水沉最大的特點就是香味中帶著印尼水沉那種特有的沼澤地水草的香韻，清新高雅。聞之舒暢，非常適合瑜伽修鍊靜心時使用。安汶產區的部分極品沉香還帶有稀有的龍涎香的香味，這種極品安汶比較少見，香味獨特非常濃重，後味留香持久深遠，富有韻味，渲染力極強，是香道的高雅用香。

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