為啥東北菜沒進八大菜系，除了賣相，這一細節更讓東北人心服口服

為啥東北菜沒進八大菜系，除了賣相，這一細節更讓東北人心服口服

東北菜現在在我們周圍也比較常見了，其實我們身邊最多的菜館是川菜館，其次就是東北菜館了。這幾年東北菜好像一下子就盛行起來了，可是在我們國家的八大菜系中卻完全沒有東北菜的蹤影。其實吃過東北菜的都知道，東北菜的口味還是很好吃的，而且分量很大，價格也不是很貴，稱得上是物美價廉了。可是為啥就是這樣的東北菜，卻沒有進去八大菜系呢。

之前大家一直議論比較多的就是東北菜的賣相，說實話小五雖然是北方人，確實也認為東北菜是有點上不了檯面的。看上去一鍋粥的樣子，如果國宴上讓國外的客人吃這樣的飯菜，不知道別人要怎麼評價我們中國美食了。東北人最喜歡的就是各種亂燉，只要你能想到的美食，在東北都可以給你做成亂燉的形式，沒有一點賣相，不過口味還是很不錯的。

可是單憑賣相很多東北網友表示不服氣，雖說菜品需要色香味俱全的，但是吃到嘴巴里的最重要還是口味。可是接下來小五說的這個細節，也是因為什麼東北菜進不去八大菜系的原因之一，卻讓東北網友心服口服。那就是東北菜的菜名了，比如我們最常見的幾道東北特色菜：小雞燉蘑菇、東北亂燉、東北血腸、東北燉酸菜等等，這些菜的名字其實就是簡單的用自己的食材命名字的，很接地氣也通俗易懂。

相比之下我們看看南方菜的名字：白切貴妃雞、東坡肉、佛跳牆、白雲豬手等等，這些是南方比較常見的一個美食名稱，不管是看上去還是寫出來都顯得十分大氣，有意境有詩意。由此也可以看得出來，中國的八大菜系有七種都是在南方的，南方菜不僅賣相上比北方菜精緻，名字也是更儒雅一些。所以從名字這個細節看的話，東北菜又落後一籌了，不過作為美食，只要是有人喜歡就好了，進不進八大菜系又有什麼關係呢。你身邊喜歡東北菜館的人多嗎？

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