此菜再貴也不要省，孩子多吃視力會變好，還能抑制癌細胞

現在生活條件越來越好，過去吃不到的大魚大肉，現在已經成了平常百姓的家常便飯。很多家長為了讓孩子營養充足，飲食上常常以肉類為主，久而久之，小孩就養成了只吃肉不吃蔬菜的習慣。但要知道蔬菜不僅具有肉類所不具備的各類維生素和礦物元素，還有抗癌防癌的作用，今天小編給大家分享的是，「此菜」再貴也不要省，孩子多吃視力好了，還能「嚇退」癌細胞！

它就是抱子芥，也叫兒菜或者母子菜，它是芥菜的一種，口感脆嫩，營養豐富，而且含有豐富的維生素c還含有大量維生素a，和胡蘿蔔素，它們被人體吸收以後，能直接作用於人類的眼睛，可以降低夜盲症的發病幾率，能維持眼睛健康還能預防視力下降。因此經常用電腦的人和孩子可以常吃，能預防近視。

另外抱子芥中還有的粗纖維可以加快人體內重金屬和有毒物質的代謝，還能抑制人體內亞硝胺生成，而它含有的維生素c和胡蘿蔔素等營養成分，又是天然的抗癌物質，能防止人體組織細胞癌變，所以平時人們多吃一些抱子芥能起到明顯的防癌作用，你的身體越來越棒。另外抱子芥中的一些纖維素，能加快腸胃蠕動，能緩解便秘和消化不良。

做法也很簡單，炒鍋倒油，油燒開了先放入瘦肉，炒至變色放入切好的辣椒翻炒片刻，倒入抱子芥片爆炒兩三分鐘加點鹽，加一點水煮開，出鍋前加點雞精調味即可，常吃不僅保護視力，還能促進身體正常代謝，增強人體抵抗力，預防癌症的發生。另外抱子芥中的鉀還能中和人體骨內的鈉，能起到降血壓和消除水腫的重要功效。所以多貴都要買來吃哦。

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