銀耳，一直以為被譽為「植物燕窩」，又被叫做「白木耳」，對於這種「菌中之冠」；經常食用有著不錯的潤膚、美容的作用；對於銀耳來說，其中含有怎樣的營養物質？除了美容，經常食用對身體到底有何好處？

銀耳中含有怎樣的營養物質？經常食用有何好處？

美容養顏：

銀耳當中含有一些天然植物性膠質、銀耳多糖，對於皮膚的美容、美白方面有積極的作用，可以起到「微微」的延緩衰老的作用。

預防便秘、清潔腸道、減肥瘦身：

銀耳當中含有豐富的膳食纖維，這些物質可以不錯的促進腸道蠕動，從而就可以促進消化；增強代謝、預防便秘，另外，膳食纖維的攝入也可以增加脂肪的代謝，對於瘦身也有不錯的作用。

增強身體的免疫力：

銀耳，本身是一種營養豐富的食物，其中含有較多的多糖類物質，像您聽說過的甘露糖醇、海藻糖等物質；另外其中還含有少量的礦物質硒元素，對於身體的免疫也有適當的提高作用。

對於「銀耳」的營養和作用，有些事情需要各位知道：

首先，銀耳僅僅是一種食物，上述所說的營養物質和其作用都是在拋開其所含劑量的基礎上來說的，請您科學看待；您吃了多少才能決定攝入了多少營養物質。

其次，對於銀耳來說，也僅僅是一種食物，並不是治病的藥物，對於身體不存在任何治病的作用，吃可以、享受美味也可以，但是不可以神話銀耳。

怎樣吃更靠譜？

銀耳的持水性非常不錯，在秋冬乾燥之際建議大家可以多喝一些銀耳湯，補充水分物質和一定量的可溶性膳食纖維，對於身體有著很不錯的促進代謝作用。

除此之外，像銀耳蓮子粥、銀耳百合湯等都是很不錯的選擇。

哪些人不能吃銀耳？

對於銀耳過敏的人群不建議吃：

過敏人群請不要「以身試法」，避免由於吃銀耳導致出現長紅疹等過敏性癥狀。

經常出血的人群：

經常出血的病人不適合大量食用銀耳，銀耳中含有的腺嘌呤苷具有一定的抗血小板的作用，很可能會加重反應；當然正常人一般不會攝入太多，大可放心。

銀耳，一種不錯的食材，雖沒有強悍的作用，但建議大家可以經常食之，享受美味的同時也可以不錯的攝入營養。

註：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源於網路，如有侵權請告知刪除。

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