兩塊錢一斤，含鈣量是牛肉的6倍，孩子猛長個就靠它，好爸媽首選

提到補鈣很多人首先會想到牛肉，其實芋頭的鉀含量比牛肉多1倍，鈣含量更是牛肉的6倍，而且同比來看，價格便宜很多，孩子常吃體格強壯身體好~

今天要用芋頭給大家做的這款下飯菜，將肉排和芋頭搭配，香味濃郁而酥香，咬一口肉排里滿是芋頭香氣，同時芋頭又吸取了肉排中的優質，相輔相成，超級好吃（之所以加這麼多料是為了孩子能更好的去吃它)。

香芋燒排骨

配料:

排骨500克、香葉2小片、老抽15克、生抽20克、食用油適量、八角1個、鹽少許、料酒10克、蒜2瓣、姜6克、冰糖6-8粒、蔥1段、荔浦芋頭250克、熱水適量

烹飪步驟:

1.準備好所需食材

2.排骨用冷水浸泡半個小時清洗乾淨

3.切蔥花、姜、蒜切片備用

4.芋頭去皮切滾刀塊

5.鍋中添水，將排骨冷水下鍋

6.煮開後撇去浮沫，撈出排骨瀝干水分

7.另起鍋倒適量食用油燒熱，將排骨放入鍋中，小火兩面煎成金黃色

8.再放入蔥花、薑片和蒜片炒香

9.調入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒至排骨上色

10.添入熱水沒過排骨，投入八角和香葉，改小火燉煮40分鐘

11.再放入芋頭繼續燉約20分鐘

12.待食材熟爛後調入少許鹽

13.改大火翻炒均勻收汁即可

14.裝入盤中，是不是色香味俱全呢。

小貼士: 燉排骨時水量要添夠，不要中途另外加水 生抽、老抽都有鹹度，鹽的分量要把控好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！