這些美味的川菜，居然沒有辣！我還以為所有的川菜都是辣的
川菜即四川菜肴，是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。
川菜也是以辣除了名的，所以然我們潛意識裡面都認為川菜都是辣的，其實川菜里有些不辣的美食也很美味，今天就給大家分享一下川渝地區那些不辣的美食！
樂山甜皮鴨
來源於油燙鴨，在吸取整隻鴨子淋上一層加冰糖的熬製做法後被稱為「樂山甜皮鴨」。甜皮鴨是四川非常知名的一道傳統小吃。沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進，其滷水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、於皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。
樟茶鴨
外觀紅黃誘人，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香氣，風味咸香，入口後酒香隨咀嚼逐漸散發出來，去腥效果非常好，肉香濃郁，若佐以果木或茶葉來熏烤，風味更佳，熏出來的鴨子表面呈標準的棕黃熏烤色，為正宗樟茶鴨的風味。
蹺腳牛肉
蹺腳牛肉，是四川省樂山市一道源遠流長的名菜。製作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口順滑，鮮美無比。
一種湯鍋，牛肉和牛雜為主，有的店是一碗一碗的賣，有的店是以清湯火鍋的形式一鍋一鍋賣，湯非常鮮美，一點也不辣，但是本地人吃的時候是要蘸辣椒碟的，不吃辣你就不要辣椒碟就可以了。
簡陽羊肉湯
簡陽羊肉湯是成都簡陽特有的美食，湯鮮味美，香氣四溢，讓人讚不絕口，留戀忘返。是上等的補氣養生的湯類美食。這個是季節限定美食，冬天賣的多，夏天沒幾處賣的。
甜水麵
這個重點推薦，甜水麵是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用複製醬油，口味回甜而得名。麵條大概有筷子頭那麼粗，所以這個面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會覺得微甜！（不喜歡吃辣的，可以不加辣椒）
咸燒白
咸燒白是一道四川的傳統名菜，屬於川菜菜系中很有特色的菜式之一。此菜素以質嫩條細，咸鮮回甜，味道醇香而聞名於世。以之與素肉同燒，增添了特殊風味。
咸燒白以五花肉為製作主料，咸燒白的烹飪技巧以蒸為主，口味屬於咸甜味。菜中的主要配料敘府芽菜，是四川宜賓（古稱敘府）的特產。
還有很多小吃我們就不一一細數啦，畢竟川菜以麻辣香辣等重口味出名，如果想去川渝地區旅遊或者居住還是要入鄉隨俗，吃多幾次就習慣了！
