草魚這樣做，味道好極了，你會做嗎？
酸菜魚
材料：
草魚500克、雞蛋1個、蒜3瓣、小干辣椒4個、白芝麻適量，小蔥3根、酸菜魚料包一份、色拉油適量、白鬍椒粉少許、澱粉適量
做法：
1.草魚宰殺去腮去鱗去內臟（買的時候一般賣家都會宰殺好）
2.草魚清洗乾淨切薄片，雞蛋取蛋清，大蒜去皮洗凈，香蔥洗凈切段，干辣椒洗凈備用
3.魚片加入蛋清，少許澱粉攪勻
4.起鍋燒油，放入酸菜翻炒出香味，倒入半鍋高湯（開水也成），大火煮開
5.攪拌好的魚片倒入鍋中，煮3分鐘左右（根據魚片和喜好來定時間太久魚肉會老）出鍋，裝盆，再放上蔥段，大蒜，白芝麻
6.鍋底添油，放入干辣椒爆香，燒到冒白煙，直接倒入盆中，磁喇一聲，就完美
香辣魚塊
材料：
草魚500克、香蔥1根、蒜2瓣、食鹽5克、剁辣椒一勺、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、老抽適量、植物油適量、白糖適量
做法：
1.草魚宰殺去鱗去內臟去腮（買的時候一般賣家都會宰殺好）切大塊，香蔥洗凈切片，蒜去皮拍碎
2.準備小碗，放入剁辣椒，鹽、生抽、老抽、少許清水、白糖、蔥片、蒜碎攪勻成汁
3.上鍋燒油，魚塊入鍋前先粘上澱粉，再入過炸到兩面金黃金黃的
4.再倒入調好的料汁，翻炒，魚塊沾滿料汁後，在燜煮15分鐘左右出鍋擺盤
花雕熏魚
材料：
草魚1條、蔥2根、生薑一小塊、大蒜2瓣、食鹽適量、花雕酒適量、料酒適量、白糖適量、植物油
做法：
1.草魚宰殺去鱗去內臟去腮（買的時候一般賣家都會宰殺好）清洗的時候注意把魚肚內的黑膜去乾淨切條塊
2.蔥洗凈切片，生薑洗凈切片 ，大蒜洗凈拍碎
3.準備盆，放入魚塊，料酒，蔥片，薑片，蒜，蒜碎攪勻，放在冰箱保鮮腌制30分鐘
4.準備大碗，放入白糖，食鹽，花雕酒，攪勻（具體量只要酒糖汁粘稠就可以）在放冰箱20分鐘
5.準備漏勺，放入腌制好的魚塊，準備開水，沖洗魚塊（目的是為了去腥味，如果覺得不腥可以省略）控干水分
6.上鍋燒油，油溫7成熱左右，下入魚塊，最好一塊一塊下，以免魚塊沾在一起，炸到金黃就可以撈出
7.全部炸好之後，再復炸一遍，把炸好的魚塊放入酒糖汁中，沾面後撈出擺盤
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