小伙很喜歡的一道下飯菜，簡單的香煎就可以吃了，想要嘗嘗嗎？

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在農村地區，每家每戶都有自己喜歡吃的家常小菜，可能這些家常小菜，有的看起來挺複雜的，有的則是非常簡單樸素的，總之是各有各的特點。就像圖中這位小夥子正在準備的這道食材一樣，就是一種特色美食，而且小夥子這次還要用到它來製作一道家常小菜，會是什麼樣的呢？

其實小夥子準備的這道美食，是一種當地人製作的腌魚，顧名思義，就是已經腌制過的魚類美食，是直接將新鮮捕撈上來的魚兒，經過處理之後，然後用各種各樣當地的調味料等進行腌制的美味，本身就有非常好聞的味道，不過想要吃到最好吃的味道，還需要進行一定的加工處理。

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這次小夥子就要用一種非常簡單實用的方式，來烹飪這條腌魚。方法非常簡單，就是香煎而已，而且不需要什麼調味，畢竟腌魚本身就已經有足夠的味道了，所以只需要簡單的將其香煎一遍就可以了。

既然是香煎，那自然就需要準備好鍋子，然後倒入食用油，油量根據與的大小來決定；油溫上升到差不多之後，就可以腌魚整條放進，進行油煎的操作。煎制的過程需要把控好火候，太大的話就容易讓腌魚表面受到破壞，還有容易烤焦；太小的話就不太好激發出裡面的味道來。

油煎的時間不需要很長，只要差不多五六分鐘就可以起鍋裝盤了，這個時候的腌魚已經是煎制的非常香濃了，遠遠的就能聞到很好聞的味道來，當然了，其賣相也是相當好看的，全身金黃色，吃起來口感外酥里嫩，味道更是非常豐富，特別是通過加熱之後，腌魚的那些調味料味道瞬間就被激發出來，吃著感覺變化十分豐富，用來下飯也是很好的選擇。

這就是小夥子非常喜歡的一道香煎腌魚的下飯菜了，不知道大夥覺得如何呢？有機會的話，想不想品嘗一下呢？

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