40年水餃大廚：餃子的靈魂全靠這4味蘸料，學會調製越吃越上癮

說到餃子，大家都知道，在我國人們都特別的喜歡吃餃子，而且餃子在中國也有著很大的意義，每到過年過節人們都會用吃餃子的方式來慶祝，餃子代表著團圓幸福，更代表著節日的祝福。

大家都知道，吃餃子的時候是要有蘸料的，尤其是在北方地區，吃餃子有很多種蘸料，沒有蘸料的餃子就沒有靈魂，就吃不出餃子的美味了，因此很多人在配餃子蘸料也會下很大的功夫去研究，研究調製各種美味的蘸料，只要有蘸料，餃子才能吃得更美味，那麼如何調出美味的餃子蘸料，你會嗎？這樣調製，保你吃到停不下來！

第一種：簡易版蘸料

最簡單的一種蘸料就是大家平常都會吃到的一種蘸料，準備蒜泥，然後熱油煎一下蒜泥，再放一些鹽、雞精、生抽和醋來調味，能吃辣椒的再放一點辣椒油，一碗簡易版的餃子蘸料就做好了。

第二種：麻辣紅油蘸料

這道麻辣紅油蘸料是很多吃辣人士的最愛，又香又辣真的是吃到停不下來呢。主要是用紅辣椒油、花椒粉、大蒜、醬油、白糖、味精混合攪拌合成，如果還想更辣更香，就可以再放一些香菜、小米辣，那味道絕對是棒棒噠。

第三種：秘制蘸料

這個秘制蘸料一般就只有餃子的大廚才能調製出來，40年賣水餃大廚把秘方透露：碗里放蔥花、蒜泥、辣椒粉、食鹽，然後再燒一些油，放入花椒炸香，然後再把花椒油淋在碗中的辣椒粉上，再倒入一些香醋，香油、生抽和少量溫開水調製即可。

第四種：腐乳蘸料

有部分特別喜歡吃腐乳，不論是吃火鍋還是吃餃子，腐乳蘸料絕對是最好的選擇，腐乳碎加蒜泥，再加少量溫開水，半勺白糖，麻油、幾滴白酒，然後一起攪拌均勻，蘸著餃子吃非常的美味，對於喜歡腐乳的人來說，真的是越吃越上癮的一道蘸料了。

40年水餃大廚：餃子的靈魂全靠這4味蘸料，學會調製越吃越上癮！喜歡吃餃子的朋友記得收藏哦。好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的「知識點」，歡迎大家點贊、評論，喜歡就點點關注吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！