說到餃子它可是中國最具體特色的美食了，餃子是我們都會經常吃到的美食，特別是在冬天更會吃到餃子，但是大家最經常吃的餡估計就是大白菜和蘿蔔，可以做餛飩或者餃子，但這個時候還有一種菜也上市了，可以從現在吃到來年的春天，就是西葫蘆，冬天用這菜包餃子，真的會爽口多汁，比韭菜餡的還好吃，包你一吃便停不下來。而且西葫蘆吃了對身體很好，有和脾明目，促進新陳代謝，還有防止三高的功效。非常適合男女老少使用，值得大家吃這個餡！

葫蘆瓜餡餃子

By 政媽媽

配料：

麵粉 2碗、豬肉 400克、葫蘆 1個、小蔥 2棵、花生油 適量、精鹽 適量、醬油 1茶匙、雞精 適量

烹飪步驟：

1.豬肉切成小丁加入醬油腌一會。

2.麵粉加入水揉成麵糰醒一會。

3.葫蘆瓜。

4.葫蘆瓜去皮洗凈擦成絲，加入鹽腌出水分後擠干水分剁碎。

5.小蔥摘洗乾淨後剁碎。

6.將剁碎的葫蘆瓜，小蔥碎，肉餡放入乾淨盆中，加入油，鹽，醬油，雞精拌勻。

7.麵糰醒好了，揉勻揉成長條，切成劑子。

8.將劑子按扁，擀成餅。

9.取一個餅放入餡料，包成餃子。

10.全部包好後，入鍋煮熟。

烹飪小貼士：

1、西葫蘆中的纖維素含量豐富，有極好的排毒養顏效果，常吃西葫蘆能夠促進腸胃蠕動，加速人體新陳代謝，起到預防治療便秘的作用；

2、西葫蘆中含有抗干擾素的誘生劑，能夠幫助人體提高免疫力，調節新陳代謝，具有減肥，抗病毒的功效；

3、西葫蘆適合糖尿病人，肝病病人和腎病病人食用，需要注意的是，西葫蘆不宜生吃，脾胃虛寒人群要少吃；西葫蘆在烹飪時不宜煮太爛，那樣容易導致營養物質缺失。

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