花1億在澳洲種西瓜，還曾投資人造雞蛋，李嘉誠掘金全球食品市場

最近一個事情引起了許多人的關注，李嘉誠旗下的長江和記公司竟然花了2750萬澳元買下了澳大利亞北領地地區兩個西瓜農場。李嘉誠花了這1億多人民幣，顯然不是為了自己可以有西瓜吃。

這兩個西瓜農場每年可以年產2.5萬噸西瓜。別人說李嘉誠一家人吃不了，就是整個香港市場可能也消化不了。目前這兩個農場的產量，壟斷了澳大利亞北領地地區一半的市場。

其實進軍食品市場，是李嘉誠很大的一步棋。幾十年以來，許多人一直詬病李嘉誠旗下沒有一個產銷世界的產品，做的都是投機的生意。不過事實上並不是如此，李嘉誠旗下也有不少產銷世界的產品。比如說李嘉誠屈臣氏的蘇打水就是一個非常產銷的產品。

許多人可能還不知道，我們常用的白貓牌日化用品，背後的老闆也是李嘉誠。其實李嘉誠在實業界也是有很好的成績，只是他在地產跟投資上太過耀眼，這些成績容易被忽視而已。別忘了李嘉誠就是自己開工廠起家的。

其實李嘉誠早就看好食品行業的發展，李嘉誠曾經表示隨著全球經濟的穩定，全球人口在未來還將繼續增長。人口的增加隨即帶來的是更多的食品需求。

不過目前全球的耕地非常有限，所以新的食品種類就有非常大的需求。其實早在投資西瓜農場之前，李嘉誠在幾年之前就在食品領域有一個很大的布局。

2014年的時候，李嘉誠就開始關注到美國的一家公司，這家名叫Hampton Creek的公司有一個先進的技術，就是他們研發了一種人造雞蛋。當時李嘉誠特意邀請了他們的創始人泰特里克去了香港。

在這之前，泰特里克完全不知道李嘉誠是誰。當接到李嘉誠的邀請之後，泰特里克才上網去查詢。當時泰特里克的公司還非常小，許多人都不看好他這個技術。當知道邀請他的人是全球的華人首富之後，泰特里克喜出望外。

於是在這一年的2月，泰特里克前往香港跟李嘉誠碰面。李嘉誠非常認可泰特里克，他還親自製造了全球的第一支素炒蛋。李嘉誠當時就說，全球人口增加，未來更環保，更科學的食品一定會得到極大的追捧。

事實上這是一個巨大的市場，因為人口暴漲之後，對於雞蛋的需求一定是越來越大。但是單單依靠飼養來生產雞蛋，這樣的效率可能很難滿足以後的市場。於是人造雞蛋可以推出，通過工業化的手段來大規模生產，那麼在成本上一定更低，生產效率更高。

李嘉誠當時馬上就決定投資2300萬美元給泰特里克。這個項目很快也獲得了比爾蓋茨的投資，隨後paypal的創始人泰爾也投資了這個項目。

隨著研究的深入，未來這個公司可能將可以推出比傳統雞蛋更有營養，價格更便宜的雞蛋，那麼到時這個龐大的市場，可能就會被這個公司給壟斷了。如果真的可以達到這一天，那麼李嘉誠的這2300萬美元的投資，隨後又會變成了幾百億美元。

當時李嘉誠投資facebook就是如此的點石成金。其實不管是投資人造雞蛋也好，還是投資西瓜農場也好，說明李嘉誠家族對於食品行業確實非常看好。

目前李嘉誠家族的生意已經遍布全球50多個國家。而且李嘉誠自己就擁有屈臣氏這樣的零售渠道。李嘉誠在全球擁有1.4萬家屈臣氏，如果有優秀的產品，李嘉誠隨時可以通過自己的渠道賣到全球。李嘉誠投資的一款保健藥品就已經在屈臣氏上架。

花1億在澳洲種西瓜，還曾投資人造雞蛋，李嘉誠掘金全球食品市場 ，其實從李嘉誠在食品領域的布局就可以看出他從商的眼光。

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