3種過了夜「就要扔」的食物，特別是第2種，別小氣不捨得扔

3種過了夜「就要扔」的食物，特別是第2種，別小氣不捨得扔

半熟蛋

熟透的雞蛋可以隔夜吃，半熟的則不行。因為半熟的雞蛋在保存時很可能滋生細菌，造成腸胃不適。不熟的雞蛋還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白這兩種有害物，前者會影響蛋白質的消化吸收，後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。

海鮮

很多人喜歡吃海鮮，有時候喜歡買很多，放在冰箱里，一吃就是好幾天，但是隔夜的海鮮其實危害是很大的呢，隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，是由於海產品體內存在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或重新復活，所以吃海鮮一定要煮熟，盡量不要吃隔夜海鮮。

滷菜

滷菜是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全形度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜吃。即使放在冰箱里的食物，冰箱里易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。滷菜還是當天吃完比較好，就算是放冰箱也不是萬全之策的。

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