土豆別再炒土豆絲了，試試這種新做法，咬下去滿嘴香，比薯條好吃
小時候，最常見的蔬菜就是土豆，一年四季。
秋天，打起綠色的土豆秧，連帶著拔出光潔細嫩的土豆。那時候的土豆最鮮嫩，豐美多汁，最適合煮著吃，烤著吃。口感輕甜綿密。秋天的土豆最好吃，媽媽將剛掰來的玉米棒子放在鐵鍋下面，上面壘上土豆。點著火，放上幾根劈好的木柴。不一會兒，就聞見玉米香味和土豆香味了。
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饞得我們不斷地問：「好了嗎？好了嗎？……"
媽媽不緊不慢地說:「還早呢。"
我們就又跑出去玩兒。可哪能安心呢？ 不時地跑回來看。 等土豆玉米出鍋，金黃的土豆，噴香的玉米，熱氣騰騰。不顧燙手就去刨皮，一邊喊燙，一邊還往嘴巴里塞。那就像一隻只毛手毛腳的小猴子，一個個急不可耐的樣子，讓大人們忍俊不禁。
媽媽會炒土豆絲、土豆片，還會做土豆餅。一樣土豆，媽媽也會做出不同的美味。 最有趣的，有時候去地里，孩子們鬧騰。媽媽就會撿點干樹枝，找塊空地燒一堆火。等火熄了，從地頭髮幾個土豆，埋進灰里。等一段時間，土豆的香氣四溢。用樹枝拔出土豆，磕掉黑灰，掰開，微有焦香，土豆更乾爽，小時候覺得，那實在是人間美味。
後來，外出上學。才知道土豆風迷全世界。才知道金色的薯條要配鮮紅的番茄醬。才品嘗了爽脆的薯片。
現在有了孩子，知道美味的薯條和薯片不可多吃。自己也像媽媽一樣。做各種美味，今天我們就用土豆來做一道美食。健康美味，無添加。還有媽媽的愛心在裡面喲。
炸土豆絲
所需食材及配料
土豆，食用油，清水，乾料，椒鹽
炸土豆絲製作過程
- 先將土豆洗乾淨削皮。
2.將土豆切成絲。
3.將切好的土豆絲放入清水中，洗去土豆絲上的澱粉，撈出瀝干水分。
4.鍋內倒入足量的油 ，燒熱，放入一個土豆絲，能夠快速浮起時，油溫就可以了。
5.放入土豆絲，大火烹炸。
6.中途攪拌一下，避免粘連。
7.炸熟後撈出。
8.將油溫再次燒熱，放入土豆絲，進行復炸。
9.炸至金黃色，撈出瀝干。
10.撒入乾料或者椒鹽美味即成。
11.一盤非常好吃的土豆絲就做好了。
這樣做的土豆絲非常好吃，大人小孩都喜歡吃，喜歡的話趕快試試吧，如果有不同的建議，請在評論區留言指導，喜歡我的美食，請關注，轉發，收藏。今天的美食就分享到這裡，我們明天見！
