金油滴，名副其實的建盞「金名片」

文化 12-05

說起宋代瓷器，眾所周知是五大名窯：汝、哥、官、定、鈞，除了定窯是白瓷外，其他四個都以青瓷出名。但五大名窯之外，建窯的黑瓷茶盞也是別負盛名的一代名器。

建窯在宋代名氣之盛，足以與汝窯、定窯等名窯相媲美。在當時建窯瓷盞就被文人們津津樂道，著名的藝術皇帝宋徽宗趙佶都曾留下過詩文讚美建窯瓷器。可以說，在宋代當時，建窯瓷器的的名聲和被重視程度遠遠超過如今人們所熟知的五大名窯。

時至今日，建盞中的上品「金油滴」依然被收藏家視若珍寶。2013年，第七屆海峽兩岸茶業博覽會上，一尊口徑12.9厘米的「金油滴」建盞被一位日本茶藝專家以45萬元人民幣購得;2014年，第五屆中國廣州國際工藝品收藏品及紅木文化博覽會上，一尊口徑12.9厘米的「金油滴」被來自香港的收藏家以50萬元人民幣買下;同年9月，上海國際禮品展覽會上，日本的茶道專家斥資百萬人民幣將兩件金油滴建盞收入囊中;2017年，黃美金的金油滴更是再創新高。

金油滴建盞的燒制工藝難於上青天：首先是不知道金油滴的釉料配方，需要無數次的實驗去調配;其次是油滴釉的氧化還原條件要求高，不可控因素很多，在燒制過程中時間和溫度控制差之毫厘，成品釉色的差異就會很大，這個火候非常難把握。「一件完美的作品，背後是數十次燒窯、數百隻盞失敗後幸獲的，是技藝和緣分的結晶，所以它的價值才會如此不菲。

制金油滴，源於多年前的一次拍賣會，黃美金聽人說起在日本大阪市立東洋陶瓷美術館收藏的中國南宋油滴斑茶盞，其碗口沿為金色、油滴也呈金色，日本政府於1950年專門制定法律規定其為國寶。自南宋以來，這樣的「金油滴」珍品已銷聲匿跡。日本擁有如此珍寶，國內卻無跡可尋，這讓黃美金覺得惋惜。回家後他輾轉反側，總是放不下這件事，於是決定全身心地投入到金油滴建盞的研製開發上。

在黃美金家的屋頂上，三座電爐前擺滿了揉細的瓷土、匣缽、未上釉水的建盞。燒制「金油滴」建盞的技藝很複雜，包括揉泥、拉坯、修坯、熟燒、選坯、上釉、烘乾、補釉、裝窯、焙燒、出窯等二十幾道工序。哪怕是一丁點的地方出了紕漏，這爐燒的一定是廢品。現在他的家裡擺滿了大大小小的「金油滴」，是他十幾年如一日艱苦創作的勳章。