你知道普洱茶的收藏價值嗎？

普洱茶的核心價值是「越陳越香」，那普洱茶的陳化到底是怎樣的，而它的收藏價值又體現在哪裡呢？

什麼是普洱茶的陳化

普洱茶是後發酵茶，在科學合理的環境之下經過自然陳化，其滋味、品質、保健功效都會有相應的提升。

而普洱茶的自然陳化，業內認可度較高的說法是指干倉存儲陳化。且一些業內人士認為，如果從品茗藝境考慮的話，只有干倉環境下存儲的普洱生茶，才能留存普洱茶的真性，但干倉也有其不足之處，最大的問題就是干倉普洱茶轉化速度較慢。

而普洱茶越陳越香的原因則是因為普洱茶既不是紅茶，也不是綠茶，它屬於後發酵茶，它的特殊工藝是曬青毛茶經過人工陳化處理之後，使茶葉內含成分發生轉化，通過微生物和酶的作用，產生了許多新的成份。如：生物鹼、茶多酚、維生素、氨基酸、芬香類物質等含量，從而形成這一品質。

雖然普洱茶越陳越香，但長久儲存的條件卻也有要求，通常來說對於干倉環境的定義是：要放在通風、陰涼、乾燥、無異味的存儲環境中才能達到最好效果。

普洱茶的收藏價值

普洱茶的陳化與收藏價值是分不開的，可以說正是因為普洱茶能夠陳化的特點才使得普洱茶有了收藏的價值，那個人存茶要從何入手呢？

任何茶葉除了收到手時就是陳茶，一般都是新茶，所以個人存茶也大多從新茶入手，一般個人存茶的目的歸結起來有以下幾點：

為了將來可以有低成本的老茶喝；

再存茶的過程中體驗一把把茶「養大」的樂趣；

收藏本身的樂趣；

在普洱茶升值的時候，喝茶之餘還能享受茶葉增值所帶來的經濟收益。其次，入手新茶主要還因為新茶剛出的時候一般都沒有假貨，可以放心購買。

大多數人在收藏中都存在哪些誤區呢？

01.盲目追求年份

其實存放20年以上的普洱茶目前已經很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見。現在市面上部分賣價達千元的「陳餅」，其實是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個月的茶葉蒸制的。

02.認為收藏陳化茶可賺大錢

其實個人收藏普洱茶的難度很大。因為普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、空氣、濕度和環境等因素的影響，其所儲存的環境和溫度不同，茶葉的品質便會有很大的差異。

03.認為年代越久越值錢

上世紀70年代故宮百年的「人頭」團茶經過泡飲鑒定，發現該陳茶只有暗紅的湯色，滋味全無。這是由於年份太久，茶葉已「陳化」過度了。

04.以為發霉的普洱茶才是好的

現今，很多想藏茶的人卻不懂茶，他們一般以茶餅外包裝、品牌、顏色等來判斷普洱茶的品質，甚至有人認為，只有茶餅上長了厚厚一層毛、發霉的才是好的普洱茶。

茶葉專家王郁鳳於1993年發表於《農業考古》雜誌的《普洱茶與清皇朝》一文中記錄：

20世紀60年代初，北京故宮茶庫里還存放著清宮沒有吃完用完的貢茶數噸，其中仍有普洱茶、茶膏。1963年故宮處理清宮貢茶2噸多，1963年10月23日，一次偶然機會，我在北京茶場見到這批成年貢茶實物。普洱團,茶大者為西瓜（略扁），小的如網球，乒乓球狀，茶色褐黑不霉不壞，保存完好；茶團表面有擰緊布紋的印痕，可見當時制茶是用布包著揉緊、乾燥成型的......我曾取回少量茶品試泡，湯有色，但茶味陳化、淡薄。

從文章中「湯有色，但茶味陳化、淡薄」來判斷，由於陳放時間過長，茶葉中的有益成分在逐漸分解、氧化，甚而揮發。這與現存市場的「百年老茶」的「醬油湯」形成強烈的反差。任何一種普洱茶，都會達到品質的高峰期，然後轉入下降期，這應該是常識。

2004年2月7日的《北京青年報》曾經報導過廣州拍賣魯迅收藏的普洱茶膏一事，拍賣前，從事茶葉經營30多年的陳錦源師傅曾取用2克沖泡，只見茶底如琥珀色，他品鑒後認為，茶味薄，只存古韻，茶味與包裝物的味道已融為一體。陳師傅的判斷與王郁鳳的判斷一樣都是「茶無色，茶味薄」，也不是現存的所謂百年老茶的「醬油湯」。

2007年雲南思茅迎接貢茶回鄉，也曾舉辦過一個清宮舊藏普洱貢茶的審評活動，我諮詢參與過審評的專家之一張勤民先生，他描述：「茶湯無色，滑度高，無味。」

種種接觸過真實清代舊藏貢茶的人的描述基本一致，這也符合物質的一個基本規律，走到高峰值即會衰退。

綜上所述：普洱茶並非只看陳放年份論價，還是要看切切實實的品質，好茶才會有市場，我們要充分認識「普洱越陳越好」這句話是建立在一定基礎上的。倘若保存不利，年代再久也不具備升值的空間。所以收藏普洱茶也是投資的一種，任何投資都會有風險，謹慎入手，對普洱茶進行全面的了解也是收藏的必備條件。

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