八大菜系的代表菜，全都吃過的真了不起，看看你吃過幾種！

提起中國美食大家都知道種類繁多，光是菜系就分為八大類，其中每一種菜系都有許多種的菜肴。這些菜系都會有一種代表菜，下面我們就一起來看看吧。

川菜-麻婆豆腐、麻婆豆腐想必大家都非常的熟悉吧，似乎感覺家家戶戶都會做，但是正宗的麻婆那種鮮香麻辣的口感，可不是什麼人都能做出來的，光是一個味料的把控以及豆腐的烹飪都必須是大師級的才行。

魯菜-醬豬蹄、魯菜也被譽為八大菜系之首，豪放的山東人吃肉也要大口大口的才過癮，要讓鹵香慢慢的熬制讓香料的味道完全滲入到豬蹄里，一口咬下豬蹄彈動肉質里混合著醬汁的味道。

浙菜-杭州鹵鴨、鹵鴨是一道名菜，咸中帶著一絲清甜的江浙口味，鴨肉的肉質緊實且鮮美，而且這道菜對於肉鴨的要求也非常的高，必須還是當地湖水裡餵養出來的樣子才行，這樣的鴨子才有那般的鮮美。

蘇菜-叫花雞、相信這道菜沒吃過的人也聽過吧，就是將整隻雞用荷葉抱起來再用泥巴裹上，帶著泥巴和荷葉的芳香，讓雞肉不膩且口感非常的好，是一道非常美味的名菜。

湘菜-煙熏臘肉、一些臘肉臘腸在南方地區比價常見，將肉用煙熏的方式熏出一種獨特的味道，鹹味十足肉質且豐滿。湘菜不僅僅只是辣，還有一種柴火與熏烤交織的味道，是有種特有的過年的味道。

徽菜-符離集燒雞、在中國四大名雞中就有符離集燒雞，這道菜也是徽菜的代表。雞肉肥而不膩百年秘制的醬料讓雞肉回味長存。

粵菜-文昌雞、這道菜的非常的清淡，給人一種素菜的感覺。沒有過多的調料，但是雞肉也不會索然無味，給人一種獨特的味道。

閩菜-佛跳牆、佛跳牆這道菜原料就多達幾十種，需要傳統手工加上優質的海鮮等原料，經過12個小時的烹飪才能夠將這百年的口味呈現在你的面前。

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