電飯煲只能用來煮米飯？

但其實它的作用遠不止如此

無論甜品、湯類、菜肴

一個電飯煲都能完成

想學你就接著看

巧用電飯煲

可以做一些美味的小零食

零食篇

『 好吃的牛軋糖 』

之前一直覺得像牛軋糖

這種比較特別的零食，一定有比較特別的工藝

自己應該無法完成

但實際上只需要一個電飯煲

就能輕鬆搞定~

首先我們需要準備好

150g的棉花糖，50g的奶粉，30g的黃油

以及60g蔓越莓

也可以把蔓越莓替換成

其他堅果或者水果

首先打開煮飯按鈕

待鍋加熱後加入適當地黃油直至融化

倒入棉花糖，攪拌至融化後

倒入奶粉攪拌均勻即可拔掉插頭

然後倒入蔓越莓或者其他材料

利用餘溫把所有材料混合攪拌均勻

即可把它們倒入不粘鍋

用擀麵炸隔著油紙擀得均勻平整

待牛軋糖還有些許硬度時

就能切成小塊，好吃的牛軋糖就做好啦

是不是很簡單~

『 軟軟的小蛋糕 』

除了牛軋糖以外

電飯煲還能代替烤箱做出美味的蛋糕

首先準備4顆雞蛋，100g的低筋麵粉

50ml的玉米油和45ml的牛奶

還有70g的白糖和少許白醋

首先蛋清蛋黃進行分離

用打蛋器把蛋清打發成奶油後加一點點食用鹽

中途分三次加入白糖

把蛋清打到可以起尖備用

然後在蛋黃里加3勺糖，六勺麵粉

10～11勺牛奶

（也可以是奶茶，酸奶什麼的）

將它們混合至沒有麵粉粒

然後將蛋清分兩次

倒入蛋黃里用上下法和勻，不能打圈

電飯鍋擦乾預熱幾分鐘

抹上一點油，倒入蛋液，抖幾下去氣泡

按下煮飯鍵，用濕帕子蓋住出氣口

跳到保溫後燜二十分鐘，用牙籤擦一下

沒有蛋液粘上面就好了

美食篇

『 香滑多汁的烤雞 』

KFC的烤雞不用出去買

自己在家就能親手焗一隻，多汁滑嫩還很香！

首先準備三黃雞1隻

適量的鹽、生抽和老抽

把雞肉里里外外抹上一層

薄薄的食用鹽、胡椒粉和芝麻油，然後把

蔥結和薑蓉塞進雞內囊

腌制半小時

把蔥段和薑片

鋪滿鍋的內膽然後放雞，灑入一點料酒

按下煮飯鍵電飯煲跳起

保溫狀態下燜3-5分鐘

『 腊味飯 』

晚上餓的時候如果有一碗

香噴噴的腊味飯覺得整個黑夜都被治癒了

其實用電飯煲做起來也相當簡單

準備好廣式臘腸3根

大米300g、油菜、姜3片、蔥少許

老抽5ml、鹽適量

糖適量、生抽30ml

大米淘洗乾淨加水

倒入電飯煲開始蒸飯把廣式臘腸切片

用平底鍋煎一下備用

將蔥切段，姜切片，在小鍋中煸香

倒入生抽、老抽、鹽、糖，蔥、姜

還有煎臘腸出的油一起煮開

再稍微熬2分鐘關火這時打開電飯煲

裡面的水基本被米吸幹了

把煎好的臘腸鋪在米飯上

再擺上焯好的油菜

蓋上電飯煲繼續煮，直到煮飯程序完成

倒入第4步熬好的醬油

攪拌均勻就可以吃啦

『 蟲草花雞粥 』

即便沒有砂鍋，用電飯煲

也能燜煮出綿軟的粥，準備一隻兩斤的雞

蔥花、蟲草，瑤柱1粒

適當的姜，料酒，米，澱粉

首先把米掏乾淨

加兩滴油反覆拌勻腌一會，然後將雞切塊

加入薑片、料酒、半瓷勺油

一茶匙鹽和糖拌勻腌制

水開後，放入米、瑤柱按下煮粥鍵

1小時後，雞塊中加澱粉用瓷勺拌勻腌半小時

和蟲草花一起入鍋，20分鐘後

放一小指撮鹽調味，撒蔥花

『 牛喃燉蘿蔔 』

想喝湯又想吃肉的時候

我就選擇用電飯煲燉一鍋牛白腩，準備500g的牛腩

白蘿蔔一根，姜4片，料酒兩瓷勺

片糖半塊，陳皮兩片，八角一個

花椒5-6粒，蒜一粒，油，鹽，胡椒粉

把白蘿蔔去皮切塊焯水

焯水時放四分之一塊片糖，然後牛腩切塊

冷水入鍋，加蔥結、2片姜

和一瓷勺料酒，煮到筷子能順利戳入牛腩即可

然後撈出牛腩、蔥結和薑片

將牛肉湯過濾放一旁備用，電飯鍋擦乾

放一茶匙油爆香薑片、花椒、八角

和蒜，再放牛腩和一瓷勺料酒翻炒一下

倒入牛肉湯，加四分之一塊片糖

和陳皮，按下煮湯鍵；大約一小時，拔掉電源

燜半小時，加入焯過的白蘿蔔

繼續熬煮半小時，最後放鹽和胡椒粉調味

『 陳皮紅豆沙 』

滋補養顏的紅豆沙

終於不用到街上買了，準備紅豆200g

陳皮兩塊，冰糖一大塊

先把紅豆用冷水浸泡

至少2小時，陳皮用溫水泡軟，再除去雜質

倒入四分之三紅豆和陳皮

加入800ml的冷水入鍋按下煮湯鍵

1小時後，加入剩下的紅豆煮半小時

然後燜半小時再加冰糖調味

『 黑糖溏心蛋 』

愛吃溏心蛋的寶寶

現在用電飯煲也能做啦，先準備兩顆雞蛋

黑糖四塊，醬油

水各50ml，廚房紙3張

把廚房紙沾濕鋪在內膽

放入雞蛋，按下煮飯鍵，約11分鐘

將雞蛋拿出浸泡在冷水中

黑糖、醬油、水入鍋

煮開作浸泡醬汁稍微放涼

放入剝殼的雞蛋剝殼浸泡20分鐘

美味的溏心蛋就做好啦

大家是不是萬萬沒想到

電飯煲還可以煮出這麼多唯美的食物？

還沒試過的，趕緊來一場

說煮就煮的舌尖之旅胖三斤也願意

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