水教練教你如何「不吃胖」和「吃不胖」

原標題：水教練教你如何「不吃胖」和「吃不胖」

我和老張一直想做一個飲食科普沙龍，因為我們在線上線下上課的時候發現，不少學員對怎麼吃才健康，怎麼吃才能兼顧熱量和營養，什麼時候吃什麼東西才能幫助我們更好實現運動目標等等問題，都比較糊塗。

包括一些健身老鳥，或者一直關注減脂飲食的女士，細問起來，這方面也都比較糊塗。

有一些是知道營養學的知識，卻不知道怎麼吃，聽過很多醫院營養科醫生的講座，但是自己無法在一日三餐里實施，很難把蛋白質（氨基酸）、碳水化合物（糖）、脂肪等，和生活中的實際的食物聯繫起來，聽了很多科學名詞，一日三餐依然越吃越胖。

有一些同學是完全對食物的營養成分稀里糊塗，會認為冰激淋的主要成分是蛋白質、奶油和芝士是碳水化合物……或者以為香蕉熱量低啊每天吃五根，等等，也不會看食物包裝上的營養成分表。

但是因為課比較多，一直也就沒有集中做一期科普沙龍，只是在學員群里、俱樂部群里有機會的時候就說幾句，並且要求那些有減脂需求的學員，把自己每天入口的東西都拍照放到群里，我們來點評。

通過這種方式，學員會對怎麼吃有更直觀和更能理解的認知。

最近我們的北京學員群，就因為學員曬飯，討論怎麼吃的氣氛十分熱烈，這些我都寫到我的新浪微博「水紋路」上了。

其實關於飲食上的坑，我寫過很多篇，截屏里學員提到的包子，其實也很好理解，因為肉餡兒你很難判斷裡面有什麼東西，尤其是市售的帶肉餡兒的食物，很少有純瘦肉餡兒的，都會放肥肉（脂肪）或者直接放油脂（還是脂肪），所以我們都不建議吃。除了有超標的脂肪以外，還放了各種提味添加劑什麼的，除了熱量也不是那麼健康。包括肉腸類，也是一個道理。

以前我也寫過，我們需要更多去關注食物的細節，除了宏觀的健康飲食原則以外，我們需要在真正進食的時候，去關注下自己到底吃進去的是什麼？如果這麼去做了，我們會發現，有很多很多的事情可以說，你會很吃驚自己吃進去的都是這些東西，而不會再胸有成竹地說：

「沒辦法，我喝涼水都會胖的。」

其實如果真正地就讓你喝涼水，其他什麼都不給你吃，你是胖不起來的。我們下意識往自己的嘴裡塞了很多我們根本就一無所知的各種東西。

然後我就想，與其寫一篇文章，不如做一期飲食科普沙龍，先做線下，然後我會整理好課件，在第5期紅樹營結束以後，再做一期線上的。

我們的飲食科普沙龍，除了講到基本的營養學知識以外，還會結合我們的訓練，告訴大家為什麼要這麼吃。以及從真正的一日三餐、從真正的食物入手，去學習怎麼吃才不會胖，才健康，才能獲得穩定的食慾，才能不把自己變成食物垃圾桶。

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