中國最好吃的5大「開胃菜」，全吃過，請允許我叫你一聲「酒鬼」

中國最好吃的5大「開胃菜」，全吃過，請允許我叫你一聲「酒鬼」第一種：藠（jiào）頭，其實很像人們平常吃的小蒜頭一樣，但味道是截然不同的，這種藠頭外形十分的精緻小巧，而且色澤晶瑩鮮亮，人們喜歡吃藠頭很大的原因是因為它自帶一種獨特的香味，而且口感十分的肥嫩脆糯，味道甜中帶辣，吃起來十分的開胃。而且藠頭的吃法也非常多，一般最常見的吃法就是腌制之後吃，因為這樣不僅可以豐富它的味道，而且口感更加的爽脆。

第二種：拍黃瓜，下酒菜吃拍黃瓜，做法簡單又好吃，而且還能根據自己的喜好對其進行調味，酸甜咸辣總有一款適合你，像我就更偏愛蒜香味然後再加點辣子，這是一道非常解膩的下酒小菜。

第三種：腌蘿蔔皮，酒店常見的冷盤里，有一道拌蘿蔔皮，皮厚且硬，扔掉太浪費，拌著吃正合適。

第四種：涼拌豬耳朵，嚼起來嘎吱嘎吱的特別帶感，放上作料，撒點兒香菜，您要是饞點，再整兩盅小酒，再搭配個主食，那絕對是烙餅了。大餅卷豬耳朵，一個爽！

第五種：海帶，常用的家庭食材之一，基本家家必備，既可以煮湯也可以涼拌，拌海帶，印象中，過去的海帶是乾的，要吃得擱水裡發，涼拌海帶，加上黃豆辣椒等作料，一個人能吃一盤。中國最好吃的5大「開胃菜」，全吃過，請允許我叫你一聲「酒鬼」

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