天冷了，給孩子做它吃，鮮香滋補，增加抵抗力，我隔三差五做一回

寒冷的冬天已經到來了，不知道大家是否跟我家一樣吃肉的次數越來越多了呢？家裡有正在長個子的孩子，最近我家吃的肉食可真是不少，除了豬肉和牛肉之外，雞肉是我家餐桌上最常見的了，對於冬天的進補來說，雞肉可以說是最好的食材之一了。比如我今天做的這款雞腿的做法，平均一周要做2次，每次做的量都很大，盤子還能見底，可見我家對這道菜的喜愛。每次做這道雞腿的時候，孩子總是吃的那麼津津有味，那樣子簡直是香極了，其實我自己也是挺饞的，每次比孩子吃的還要多，好在吃雞肉不怎麼長膘，可以盡情的多吃一點。

可是怎麼做的雞肉才最好吃呢？今天我帶給大家的這道方法估計是既簡單又美味的做法，就是放在鍋里煎一下，再放點自己喜歡吃的調料少加點水起來就可以了。雞肉本身就是很容易熟的，不像別的肉要燉好久才可以燉熟。大家一起來看看做法吧！立冬後多給孩子吃它，健脾養胃，增加營養還補鈣，孩子常吃體格好

【黑椒雞腿】

【食材】：雞腿，洋蔥，生抽，老抽，黑胡椒，鹽，白糖，白酒等

【製作過程】

1.首先將雞腿用清水清洗乾淨，雞腿要多清洗幾遍，把裡面的血水給它沖洗乾淨，清洗乾淨之後然後把雞腿的骨頭給它剔出來。

2.接下來腌制一下雞腿，加入一勺生抽，一勺老抽上色，少量的鹽，一勺黑胡椒粉，攪拌均勻，然後腌制1個小時左右。

3.接下來調一碗醬汁，加入一勺生抽，半勺老抽，一小勺白糖，一點點黑胡椒粉，再加點白酒，最後加入適量的涼開水攪拌一下備用。

4.起鍋燒火，鍋中加入少量的食用油，把切好的洋蔥片下入鍋中炒香，炒香之後放在碗中備用。

5.然後再把腌制好的雞肉放在鍋里煎一下，一面煎至金黃再煎另一面，兩面都煎好之後把煎好的雞肉都放進進砂鍋里，再把煎好的洋蔥放進來，最後把調好的醬汁倒進去，蓋上蓋子開大火煮開之後轉小火燜到收汁，在煮的過程中要翻一下面。

6.煮至湯汁濃稠的時候把它放在盤中，再把湯汁淋在上面，撒點蔥花就可以吃了。

這種做法是不是非常的簡單？把雞骨頭早剔出來，孩子吃起來也方便，而且調料也是我們廚房裡常見到的，簡單一燜就是一道有營養的家常菜，特別適合冬天吃哦！天冷了給孩子做它吃，鮮香滋補，增加抵抗力，健脾養胃，增加營養還補鈣，孩子常吃體格好。最後提醒大家，如果家裡沒有砂鍋的朋友可以不用砂鍋，直接在原來的鍋里燜，做的時候要加點白酒可以增鮮去腥，建議大家就試試！