冬天這肉不能少，比牛羊肉滋補養人，貴是貴了點，有條件的要多吃

冬季最大的特點就是寒冷乾燥，這個時候最需要滋補。冬日滋補少不了吃一些肉類，你羊肉是非常滋補養人的，很多人都會拿來燉湯，不僅可以暖身，還可以補充人體所缺的營養成分，提高人體免疫力，預防多種疾病。但小編今天要給大家說的是另外一種肉，比牛羊肉滋補，雖然還有點貴，但是非常的養人，有條件的要適量多吃。

這種肉就是驢肉，驢肉是一種不常見的肉，在市面上的驢肉大多是熟食。驢肉中的營養非常豐富，驢肉中的氨基酸構成十分全面，驢肉中還有「高蛋白、低脂肪，高氨基酸，低膽固醇」的特點，對於動脈硬化、冠心病和高血壓有很好的保健作用，牛肉中含有不飽和脂肪酸，它的生物價值遠遠高於豬肉、牛肉。

小編將牛肉湯的做法分享給大家：

1.首先將驢肉洗乾淨，鍋中開水，水開後下入驢肉，焯水後撈出，用冷水沖洗乾淨，切成薄片；

2.鍋燒熱，加少量食用油，將蔥、姜、驢肉同放鍋中，爆炒至水干，加入料酒，加入鹽、花椒水、味精，翻炒均勻；

3.加入適量清水先大火燒沸，再改用小火煮至驢肉熟爛，撒出蔥、姜，城到碗中即成。

驢肉湯對於脾胃虛弱的人，有滋補的作用。吃驢肉還有補血益氣的功效，非常適合冬天食用。需要注意的一點是，驢肉不適宜與金針菇和豬肉一同食用，吃完驢肉以後不適宜喝濃茶，同食有礙於消化吸收，易致腹瀉，不利於健康。 看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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