養肉指南：什麼叫做暴晒？

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正文開始：

這個看似簡單的問題造成了不少的誤解，也在度夏的過程中導致了不少肉肉的死亡。

我們對暴晒這個辭彙有誤解，是因為我們打心眼裡覺得肉肉是喜歡陽光的。有時候我們會計算一下肉肉直接曬到太陽的時間，並且期待這個時間越長越好。在強烈的陽光下，肉肉的葉片往往顯得透明感十足，色彩也變得十分明麗。這更會讓我們誤以為肉肉曬在陽光下是一件相當舒服的事情。

很多花友都以為只有氣溫上升到35℃以上而且天氣晴朗的日子裡才需要遮擋陽光。暴晒嘛，自然是在非常強烈的太陽下曬才算是暴晒咯。

其實我想說的暴晒的標準比你以為的要低的多。避免暴晒的意思是，不要把肉肉暴露在直射的陽光里曬。暴，是暴露的意思，而不是非常的意思。

在夏天的時候，如果在戶外停車，我們都懂得要把汽車停在陰影里，即使是斑駁的樹影也好。如果我們很隨意的露天停車，那麼只需要一個小時的時間，車內的溫度就會高的不可思議。網上有很多專業的教程，教你如何在不用爐子的情況下在車內烹飪各類的美食。這些教程的開頭都會告訴你把一輛黑色內飾的轎車車頭朝南停在沒有陰涼的開闊場地上。

即便是氣溫不高的天氣里（30℃以下），遮蔭和暴晒都能顯示出極大的溫度差別來。停在陰影中的汽車，車內溫度頂多比車外氣溫高2－3℃而已。而暴晒的汽車，車內溫度則很容易比車外氣溫高上20－30℃那麼多。

如果使用照度測量軟體，我們也很容易測出，同樣的環境里，陰影里的照度只有幾千，一旦被陽光直射，就會瞬間達到幾萬的照度。相差十倍甚至更多都是很正常的現象。

讓我們忽視陽光暴晒的最主要的原因往往是氣溫。我們知道氣溫升高本身就是強烈陽光導致的結果。如果氣溫不高，當然陽光也就沒有那麼強烈咯。

對於肉肉來說，雖然說需要充足的陽光，但這個需求卻是有限的，並不是越多越好。

我們都知道，肉肉們依賴光合作用來合成有機物質。肉肉細胞中的每一個葉綠體都是一個太陽能工廠。開動這個太陽能工廠需要兩種原料和一種能源的密切配合。原料就是水和二氧化碳，而能源則是陽光。

大多數情況下，我們都以為肉肉的水份是充足的，畢竟她們的厚厚的葉子里不都是水嗎？其實不然，肉肉在不到危機的時候是不會動用葉片里的水份的。所以不管她們的葉片里儲藏了多少水份，只要土壤已經乾燥了，她們就進入到缺水的狀態中。然後光合作用就會減弱。

還有二氧化碳，我們也常常忽略二氧化碳的缺乏。肉肉為了避免白天散失過多的水份，是在夜晚收集二氧化碳，以供應白天光合作用來使用的。所以在白天，肉肉們的二氧化碳並非來自於空氣中，她們的二氧化碳也絕非取之不盡用之不竭。當她們儲存的二氧化碳用盡的時候，光合作用也會減弱。由於下午的時候，肉肉儲備的二氧化碳由於消耗而變得不足，所以下午的陽光比上午同樣強度的陽光對肉肉的傷害更大。

光合作用減弱後，陽光對於肉肉來說就變成了多餘的東西。這種情況下，肉肉會消耗養分來做一些抵禦陽光的事情。其中一件事情我們很歡迎，就是花青素的合成，這會讓肉肉上色，從而變得漂亮。

另一件事情則是蒸騰作用變得活躍。用不完的陽光會導致肉肉的葉片迅速升溫。為了降低葉片表面的溫度，肉肉不得不開啟氣孔，通過水份蒸發來降溫。那些顏色比較深的肉肉會比淺色的肉肉升溫更快。如果沒有充足的水分補充進來，肉肉的細胞會迅速失水，從而導致肉肉發生葉片乾癟的情況。

舉一個很粗略的例子來說明暴晒給肉肉帶來的影響吧。假如說一棵肉肉在光合作用的時候，消耗水、二氧化碳和陽光的比例是1：1：1。肉肉昨晚收集了10份二氧化碳作為儲備。該肉肉的根系1小時內可以從土壤里吸收1份水。如果我們把肉肉放在每小時能提供1份陽光的環境里，每天曬10個小時，肉肉就能茁壯成長了。

那如果我們提供的陽光更強烈一些，每小時提供2份陽光呢？按照1：1：1的消耗比例，肉肉的根系能夠提供的水份就不夠了，肉肉必須消耗一些葉片中儲存的水份來消耗過量的陽光，並且合成一些花青素來抵禦陽光。這時的肉肉就會變瘦，但也會變得艷麗一些。同時，5小時以後，肉肉儲存的二氧化碳用完了，這時的肉肉完全無法合成任何有機物質了。此時每小時的2份陽光都是過量的，這導致肉肉迅速升溫。為了維持正常的生命活動，肉肉被迫開始通過蒸騰作用來散熱。這就消耗了更多的水份，讓肉肉變得更瘦。

現在知道肉肉不怕曬的秘訣了嗎？強大的根系用來保證水份的供應速度。充足的水份確保根系有水可以喝。疏鬆的土壤確保根系呼吸順暢提供足夠的能量供應給細胞生命活動。枝繁葉茂確保肉肉在夜晚可以收集到足夠多的二氧化碳。良好的通風確保肉肉在通過蒸騰作用降溫的時候水份能順利蒸發出去。

反過來講，根系不好或者正在髮根的肉肉不要暴晒（比如髮根或服盆期的肉肉），土壤很乾燥的肉肉不要暴晒（比如缺水的肉肉），土壤太濕不透氣的時候不要暴晒（比如澆水過多的肉肉），葉片不多的肉肉不要暴晒（比如剛剛掰了葉子或者老樁肉肉），空氣濕度很大的時候不要暴晒（比如雨後）。

看完這個，你可能對於曬太陽、見天光、遮陰這些辭彙還是感覺有點兒亂。不要緊，我會連續幾天跟大家死磕關於光的問題，直到大家不再疑惑為止。

美圖欣賞～虹之玉：

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