為什麼活鴨賣50元，而整隻烤鴨只賣19元？烤鴨店老闆透露真相

對於喜歡吃烤鴨的吃貨們來說，中國的北京烤鴨是非常有名的，當然北京烤鴨的價格也非常的昂貴，一隻北京烤鴨的價格高達200元1隻最少。有人都快調侃的說到北京烤鴨真的吃不起了，太貴了，當然同樣的烤鴨也只有賣十多元一隻的，就比如我們在一般小縣城吃了一些烤鴨，只需要19元1隻。雖然說這樣19元1隻的烤鴨價格很便宜，但是很多人的心中也有一個疑問。從一隻鴨子從小養到大，成本也不止18元，為什麼整隻烤鴨只賣19元呢？甚至還有一些人懷疑，之所以這些19元的烤鴨賣的便宜都是一些病死的鴨子，但是事實情況到底是什麼樣呢？一名開了多年烤鴨店的老闆說出了實際情況。

首先這裡可以告訴大家賣的19元1隻的烤鴨並非什麼死鴨子，所以大家可以放心的購買，之所以這樣的鴨子賣了19元1隻，是本身這樣的鴨子都是養殖場養殖的，和一些農村放養的鴨子是有很大區別的，養殖的鴨子周期短，生長快，當然這樣的鴨子，如果吃起來肯定沒有野鴨子那麼好吃，而之所以野鴨子賣50元1支，是因為這些鴨子在農村一些稻田裡面吃的都是水稻，而那些樣子的鴨子吃的都是飼料，這些鴨子吃的東西不一樣，你覺得價格賣的當然肯定是不一樣的了。

之所以有的鴨子賣50元一隻，這樣的鴨子平均算下來一斤的價格要十多元一斤，而這樣的鴨子能夠賣到這樣的價格，這些鴨子都是野鴨子，說白了就是放養的鴨子吃的飼料不一樣，並且這樣的鴨子吃起來肉質非常的鮮嫩的，用來煲湯也是比較香的。經過飼料餵養的鴨子生長周期很快，一般三個月就長大了，就可以長到幾斤重一隻。並且之所以烤鴨只賣19元1隻，其實我們細心的就會發現烤鴨裡面所有的鴨頭，包括內臟什麼都是被去掉的。但是真正作為烤鴨店的老闆，他們賺錢就是賺鴨子身體裡面的內髒錢

大家舉一個最簡單的例子，一隻烤鴨只賣19塊錢，或許烤鴨店老闆賺的錢還不到五塊，但是我們知道烤鴨裡面有鴨子，身體上面有爪子，比方說鴨的內臟，鴨頭，鴨翅膀，鴨菌等等，這些鴨的內臟被做成一些滷味之後，當然價格賣得更加的昂貴了。

比方說我們在路邊烤鴨店吃的鹵鴨頭，一隻鴨頭都需要5到8元錢，而兩隻鴨爪子的話最少也都是六塊錢一對了，然後我們吃的鴨腸子和鴨腎臟經過調料調出來之後，一斤這樣的也是賣到十多塊到20多塊錢不等。

這樣算下來一隻鴨子其實賣出的價格遠遠高於50塊錢，而我們眼中只盯著一隻烤鴨，只賣19，卻想不到烤鴨的內臟被烤鴨店老闆用滷味出來之後賣出來更高的價格。這樣算下來了，也就是說一隻烤鴨被烤鴨店老闆變著戲法售賣之後，一隻烤鴨可以賣到高達100多元的毛利，當然凈利潤用也不會低於40%了。

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