芋頭這樣做最好吃，一炸二炒兩步搞定，外皮酥脆，內里咸香粉糯
美食
12-06
上個月，我們跟大家分享了反沙芋頭的做法。今天小編又買了一個5斤重的芋頭，跟大家分享椒鹽芋頭的做法，吃起來特別香。
下面一起來看看椒鹽芋頭是怎麼做的吧！
用料：
荔浦芋頭，椒鹽，蔥，油。
做法：
洗凈荔浦芋頭表面的泥，用削皮刀削去外面的一層皮，然後再用清水沖洗一下。
將去了皮的荔浦芋頭切大厚片，然後切成長條，最後切成菱形塊兒。（芋頭不用切太大，太大了不容易熟透。）
蔥切成末兒備用。
鍋內倒油，將油溫燒至6、7成熱的時候，下切好的荔浦芋頭炸。
炸的時候火力不用太大，火力太大外面炸黃，裡面還沒有完全熟透。炸到荔浦芋頭表面微黃酥脆，漂浮起來。
夾一塊芋頭塊兒，用筷子扎進去，如果能夠輕鬆扎進去，就證明完全熟了。
另起鍋，來一小勺油，把炸好的芋頭倒入鍋內，撒上切好的小蔥末兒，翻炒均勻。
等蔥香味出來後，撒上椒鹽，炒勻就可以出鍋了。
這道椒鹽芋頭就做好了，外皮吃起來酥酥脆脆的，裡面的芋頭很粉，夾雜著椒鹽的香味和小蔥的香味，實在是太美味了，喜歡吃芋頭的朋友可以試試哦！
