東北嫂子做花捲，這做法頭一次見，5分鐘就能出鍋，孩子賊愛吃！

平時大家早上去包子鋪買包子時，除了最常見的包子和饅頭，還經常會買一種包點——花捲，包子饅頭吃膩了，偶爾吃吃花捲，你會發現一片「新天地」，打開新的味蕾，偶爾自己在家做做，孩子見了也超喜歡。

但是很多人都覺得花捲做起來麻煩，今天小編就分享一個簡單的花捲做法給大家，這是我家來自東北的嫂子教我的，這做法我也是頭一次見，所以跟她學了學，花捲做好後5分鐘就能出鍋，做出來顏值極高，孩子賊愛吃！

東北嫂子做花捲，這做法頭一次見，5分鐘就能出鍋，孩子賊愛吃！

常見的花捲做法比較繁瑣，還要用筷子壓，壓不好蒸出來可難看了，自己做的自己看了都不樂意吃，孩子見了會吃才怪。趕緊一起來學學花捲的新做法，一點都不難，聰明的你們肯定一學就會，做出來美極了，孩子一次能吃仨！

【食材明細】：麵粉一斤，酵母粉5克，白糖20克，香蔥一把，食鹽適量，溫水250毫升左右

【花捲的做法與步驟】：

一、將酵母和白糖倒入小碗中，加入少許溫水，用筷子均勻攪拌化開，然後將麵粉倒入盆中，將碗中調好的酵母倒入麵粉中，並繼續慢慢倒入溫水，倒入溫水的過程中要一邊攪拌，直至調好麵粉，再上手揉面。

二、麵糰均勻揉好後，用紗布蓋住，防止到爐灶旁溫暖發酵，這種天氣一般要發酵一兩個小時才行，但也要注意不要發酵過頭了，不然做出來的花捲不鬆軟，大概發酵體積達到原來的2倍，就說明已經發酵好了。

三、發酵好後，均勻分成大小合適的小麵糰，一一擀開，靜置醒發；將香蔥洗凈切末，加少許食鹽腌漬一下，擠去多餘的水分，將蔥花鋪滿麵皮後對摺捏合，再用刀切成細條花刀（如圖），切好後捲起來，捏住兩端反方向扭，再次對摺扭一扭即可。

四、花捲坯子做好後醒發15分鐘，可以放入蒸鍋中蒸熟，也可以和小編一樣，用平底鍋煎，兩面各煎2-3分鐘即可，做好的花捲是不是很好看？超有食慾，吃起來外酥里嫩，香軟極了，我家孩子超愛吃！

東北嫂子做花捲，這做法頭一次見，5分鐘就能出鍋，孩子賊愛吃！

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