做西蘭花記住這幾個小竅門，做出來顏色翠綠，吃起來不油不膩！

西蘭花是很多人餐桌上的常客。西蘭花被認為是一種非常營養的蔬菜，有潤喉、清肺、止咳的功效。

如果家中來人做客更應該費點心思招待朋友，雖然是一道看似平凡的素菜，也能看出主人是否真的用心了。

這道菜清淡可口，營養豐富，製作也不難，但是想要做得好吃又好看，跟大家分享幾個做好這道菜的小竅門，大家可以參考一下。

方法步驟；

一：準備食材。西蘭花500克、蒜適量，兩根。

二：將西蘭花掰成塊、蒜切末備用。紅辣椒切碎

三：將西蘭花放入淡鹽水中浸泡半個小時。（小竅門：然後在清水中浸泡十到十五分鐘，小塊有利於農藥的溶解，再用大量的水沖洗，也可以讓西蘭花的口感更脆嫩）

四：鍋中倒入適量的水，水燒開後將西蘭花放入鍋中，再倒入1小勺食用油，焯1分鐘撈出。提示：在焯西蘭花的時候，往鍋中倒入1勺油，焯好的西蘭花顏色會非常鮮亮。

五：鍋中倒入適量的油，油熱後將一半的蒜末倒入鍋中煸炒出香味。

六：將焯過水的西蘭花放入鍋中煸炒勻均。

七：放入1勺鹽、半勺雞精調味，出鍋前再將另外一半的蒜末和切好的辣椒放入鍋中翻炒勻均。（提示：出鍋前再放入適量的蒜末，可以讓蒜香味更濃）

八：出鍋，擺盤

愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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